Köksansvarig med driv och full koll på restaurangverksamhet- Hör av dig!

Nordrest; Laxå kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Job summary

Nordrest söker en Kökschef till Dinners i Laxå kommun, med fokus på högkvalitativ och hållbar mat. Den sökande ska ha minst tre års erfarenhet som köksmästare och vara kreativ med starkt kundfokus.

Ansvar inkluderar menyplanering, inköp och att leda köksteamet. Tjänsten är tillsvidare med 6 månaders provanställning. Lön enligt överenskommelse och varierande arbetstider.

Qualifications

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.

Responsibilities

• Planering av menyer och bokningar.
• Inköp av livsmedel.
• Ansvara för livsmedelshygien.

Skills

Menplanering

Kundfokus

Hållbarhetsarbete

Ledarskap

Kreativitet

Tools

Office-paketet

Job description

Kökschef

Dinners by Nordrest är ett restaurangkoncept drivet av Nordrest. Vi erbjuder högkvalitativ mat med fokus på lokala och hållbara ingredienser. På Dinners kan besökare njuta av en varierad meny i en trivsam miljö, vilket gör det populärt bland resenärer och lokala gäster.

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och stor passion för mat och smaker, som gillar högt tempo, ordning och reda och vill driva verksamheten framåt med ett starkt kundfokus. Du engagerar kunder och är kreativ när det gäller områden som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Ansvarsområden

• Planering av menyer och bokningar
• Inköp av livsmedel
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Tillsammans med enhetschef säkerställa att vi följer bolagets rutiner, policys och lagkrav
• Leda en grupp av kockar, kallskänkor och köksbiträden

Kvalifikationer och erfarenhet

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office‑paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• Lätt för hållbarhetsarbete – vår restaurang certifieras enligt ISO 9001 och ISO 14001
• Erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök

Om du är rätt person

Du är en matkreatör med 5–10 års ledande erfarenhet i restaurangkök, drivs av kundfokus, har en positiv attityd och förmåga att hitta lösningar.

Övrig information

• Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning
• Arbetstider: Varierande arbetstider
• Lön: Enligt överenskommelse
• Lönetyp: Fast månads‑ eller timlön
• Ansökningskvalificering: Sista ansökningsdag 28 dec. (om 178 dagar). Ange referens: teamtailor-7970589-2079706 i din ansökan