Kökschef Globen

Brödernas; Stockholms kommun; Sur place; SEK 420 000 - 540 000; Plein temps

Résumé du poste

Brödernas söker en erfaren köksledare som trivs i högt tempo och vill leda ett team mot gemensamma mål. Du ansvarar för service, kvalitet och matsäkerhet, schemaläggning, beställningar och rekrytering/utbildning av personal. Du behåller helhetsgreppet när tempot ökar och ser till att köket fungerar smidigt under luncher, events och helger.

Vi värdesätter positiv attityd, ansvarstagande och förmåga att utveckla personalen i en snabb miljö.

Qualifications

• Tidigare ledarskapserfarenhet inom restaurangbranschen
• Serviceinriktad och tydlig ledare
• Förmåga att utveckla och coacha personalen

Responsabilités

• Ansvara för kvaliteten på färdiga produkter från köken och leveranser
• Hantera beställningar och uppsättning rutiner för matsäkerhet
• Attestera fakturor och schemalägga Personalens arbetstider
• Rekrytering samt utbildning av personal
• Leda teamet i hög arbetsbelastning och säkerställa snabb, bra kvalitet

Connaissances

Ledarskap

Kundservice

Stresstålighet

Personalutveckling

Description du poste

Gillar du att laga mat och jobba tillsammans med andra och trivs när det är full fart? Då kan du vara den vi söker till vårt kök Vi söker en person som tycker om att arbeta i kök och som inte är rädd för högt tempo. Hos oss kan det gå fort, särskilt under luncher, event och helger, så det är viktigt att du kan behålla fokus även när det blir stressigt. För oss är det också viktigt att man hjälps åt. I köket jobbar vi som ett team och alla behöver bidra för att maten ska komma ut snabbt och hålla bra kvalitet. Vi ser gärna att du är positiv, tar ansvar och kan leda andra med mindre erfarenhet.

Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten

• Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köken
• Beställningar
• Upprätta rutiner för matsäkerhet
• Leveranser
• Attestera fakturor
• Schemaläggning
• Rekrytering samt utbildning av personal

Vem är du?

Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.