Kock till förskolan Metaren

Stockholms stad; Stockholms kommun; On-site; SEK 320,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitskläder och arbetsskor samt ett

Friskvårdsbidrag 3 000 kr/år

Årskort till simhallar och gym

Job summary

Stockholms stad söker en engagerad kock till Förskolan Metaren som lagar näringsrik, växtbaserad mat till cirka 120 barn. Du ansvarar för planering, tillagning och servering samt kökets helhet, inklusive inköp, budgetuppföljning och livsmedelshygien enligt HACCP.

Du arbetar med växtbaserad hållbarhet, klimatmedvetna råvaror och minskat matsvinn. Erfarenhet av större kök i förskola eller offentlig verksamhet samt kunskap om allergener och specialkost efterfrågas. Urval sker löpande.

Qualifications

• Planera, tillaga och servera måltider till större grupper.
• Följa hygienrutiner och HACCP-ramverk.
• Hantera inköp och budget uppföljning.

Responsibilities

• Planera, tillaga och servera näringsrik och hållbar mat till cirka 120 barn.
• Ansvara för kökets helhet; menyplanering, inköp och livsmedelshygien.
• Bidra till hållbarhetsarbete och minska matsvinnet.
• Arbeta enligt uppställda hygienrutiner och upphandlingsavtal.

Skills

Menyplanering

Livsmedelshygien

Allergenkunskap

Budgetuppföljning

Samarbete

Klimatsmarta måltider

Education

Gymnasieexamen restaurang- och livsmedelsprogrammet

Yrkeshögskoleutbildning inom restaurang och livsmedel

Tools

Agresso

Job description

Välkommen till oss

Vi söker en engagerad och kompetent kock till Förskolan Metaren som kan laga god och näringsrik mat till våra förskolebarn. Hos oss spelar måltiden en viktig roll i barnens välbefinnande, utveckling och lärande.

På Förskolan Metaren är måltiden mer än bara mat på tallriken. Den ska ge energi, väcka nyfikenhet och skapa positiva upplevelser kring mat och gemenskap. Vi ser köket som en viktig del av verksamheten där hållbarhet, hälsa och goda matvanor integreras i barnens vardag.

Vi erbjuder

• arbetskläder och arbetsskor samt ett friskvårdsbidrag på 3 000 kronor per år.
• möjlighet att köpa ett förmånligt årskort till Stockholms stads simhallar och gym.

Din roll

Som kock ansvarar du för planering, tillagning och servering av näringsrik, god och hållbar mat. Våra måltider är till stor del växtbaserade så därför söker vi dig som är kreativ kring vegetarisk mat. Du lagar mat till cirka 120 barn, varav 70 portioner levereras genom catering till annan förskola inom enheten. Du har ett helhetsansvar för köket, vilket innebär menyplanering, inköp, budgetuppföljning, egenkontroll och livsmedelshygien. Du arbetar enligt gällande hygienrutiner och upphandlingsavtal samt använder stadens digitala inköpssystem Agresso.

I tjänsten ingår matlagning, disk, städning av köket och övrigt förekommande arbetsuppgifter i köket. Du bidrar aktivt till verksamhetens hållbarhetsarbete genom klimatsmarta växtbaserade måltider, medvetna råvaruval och ett kontinuerligt arbete för att minska matsvinnet. Som en del av förskolans verksamhet bidrar du också till att skapa positiva måltidsupplevelser och goda matvanor för barnen.

Din kompetens och erfarenhet

• Gymnasieexamen från restaurang- och livsmedelsprogrammet, yrkeshögskoleutbildning inom restaurang och livsmedel eller annan likvärdig utbildning.
• Erfarenhet av att planera, tillaga och servera måltider till större grupper inom storkök, förskola, skola eller annan offentlig måltidsverksamhet.
• Kunskap om näringsriktig mat för barn och kan planera varierade, växtbaserade och goda måltider enligt Stockholm stads- och livsmedelsverkets riktlinjer för måltider i förskolan.
• En aktuell och uppdaterad utbildning inom livsmedelshygien, egenkontroll och HACCP.
• Erfarenhet av att tillaga specialkost och god kunskap om allergener.
• Erfarenhet av att planera och genomföra inköp inom fastställd budget.
• Kunskap om hållbara måltider och arbetar aktivt för att öka andelen ekologiska livsmedel samt minska måltidernas klimatavtryck.
• God förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.

För att lyckas i rollen som kock hos oss är du organiserad, stresstålig och arbetar strukturerat. Du tar ansvar för ditt arbete, har hög arbetsmoral och samarbetar väl med både pedagoger, kollegor och ledning.

Du har ett genuint intresse för matlagning och tycker om att möta barn i deras vardag. Med ditt engagemang bidrar du till positiva måltidsupplevelser och ser måltiden som en viktig del av barnens hälsa, utveckling och välbefinnande. Du är kreativ, nyfiken och utvecklingsorienterad, vågar prova nya idéer och inspireras av att skapa varierade, näringsrika, hållbara och barnvänliga menyer som väcker matglädje.

Hos oss får du stort eget ansvar och goda möjligheter att påverka menyplanering och utvecklingen av goda och hållbara måltider. Du blir en viktig del av verksamheten och bidrar varje dag till att skapa matglädje och goda matvanor för barnen. Vi lägger stor vikt vid dina personlig förmågor och färdigheter.

Övrigt

För att arbeta på våra förskolor krävs att du uppvisar giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister innan erbjudande av anställning.

Urval sker löpande.