Kockar till förskoleförvaltningen

Malmö stad; Malmö kommun; Sur place; SEK 360 000 - 480 000; Plein temps

Résumé du poste

Malmö stad söker en kock till förskolan som lagar näringsrik mat från grunden och följer livsmedelssäkerhetsrutinerna. Du ersätter kollegor vid frånvaro och arbetar i olika förskolor i Malmö

Du planerar menyer, lagar mat enligt rekommendationer och bidrar till barns matglädje samt lärande genom måltiderna. God service och samarbete med pedagoger är viktigt.

Qualifications

• Kockutbildning eller likvärdig utbildning.
• Minst ett års erfarenhet av matlagning i storkök/restaurang.
• Meriterande med erfarenhet av offentliga måltider och specialkost.

Responsabilités

• Lagar mat från grunden, tillagar specialkost och bakar.
• Planerar menyer efter Livsmedelsverkets rekommendationer.
• Beställer varor och följer egenkontroll- och livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Håller köket rent och systematiskt.
• Daglig kontakt med barn och pedagoger samt stödjer måltidsundervisningen.

Connaissances

Kockutbildning

Storkökserfarenhet

Formation

Kock- eller storkökutbildning

Description du poste

Arbetsuppgifter

Som kock i förskolan är du med och väcker barnens intresse för smaker och råvaror, skapar matglädje och trivsel. Måltiderna är en viktig del av dagen på förskolan och ditt arbete bidrar till livslånga positiva värderingar kring mat, miljö och hälsa.

Förskolan serverar frukost, lunch och mellanmål varje dag. Du lagar mat från grunden, tillagar specialkost och bakar. Du planerar menyer utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer om bra mat i förskolan. Genom att erbjuda nya rätter och råvaror ger du barnen möjlighet att utforska sina sinnen, upptäcka vad de tycker om och bli nyfikna på mat. I arbetet ingår också att beställa varor, följa rutiner för livsmedelssäkerhet genom egenkontroll, samt hålla köket rent.

Du har daglig kontakt med barn och pedagoger och samarbetar med dem kring måltiderna. Tillsammans med pedagogerna hjälper du barnen att lära genom mat och måltider. Genom måltidspedagogik bidrar du till barnens lärande och goda matvanor.

Målet är enkelt: god och näringsrik mat som barnen vill äta och som ger dem energi att leka och lära hela dagen.

Som en del av ett köksteam arbetar du på olika förskolor runt om i Malmö. Du använder din kompetens där behovet är som störst och ersätter kollegor vid frånvaro. Du lär känna olika kök och arbetssätt, möter nya kollegor och utvecklar dina kunskaper.

Kvalifikationer

Du har kock- eller storköksutbildning, eller en annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du har minst ett års erfarenhet av matlagning i storkök och/eller restaurang.

Det är meriterande om du har erfarenhet av offentliga måltider, fördjupade kunskaper om specialkost, egenkontroll och näringslära samt kan laga vegetarisk mat från grunden. Vi ser också gärna att du har kunskap, erfarenhet och intresse av måltidspedagogik.

Du ger god service och samarbetar bra med andra, men kan också arbeta självständigt. Du är noggrann och strukturerad och ser till att alla barn, även de med allergier, får den mat de behöver. Du värnar om miljön och väljer hållbara produkter när det är möjligt.

Du är engagerad, tar initiativ och är öppen för nya idéer. Du planerar ditt arbete och har god framförhållning. Eftersom du arbetar i olika kök behöver du vara flexibel och snabbt kunna anpassa dig till nya arbetsmiljöer och arbetssätt. Du vill bidra till likvärdiga måltider och ett respektfullt bemötande. Du värdesätter olikheter och förstår hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet kan påverka dig själv och andra.

Som kock har du daglig kontakt med barn och personal. Det är därför viktigt att du har ett intresse, inte bara för mat, miljö och hälsa, utan även för barn och den pedagogiska verksamheten som bedrivs. Som person är du idérik, ansvarsfull och har lätt för att skapa goda relationer.

Du behöver ha goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift, samt kunna hantera IT-verktyg för att till exempel kunna beställa varor och dokumetera egenkontroll.

Vill du använda din matlagningsglädje för att göra skillnad för Malmös förskolebarn?

Om arbetsplatsen

Måltidsenheten består av tio sektioner och ser till att cirka 180 förskolor får god och näringsrik mat varje dag.

Hos oss är måltiden mer än maten på tallriken. Du bidrar till matglädje och trivsel och hjälper barnen att upptäcka nya smaker och konsistenser. Ditt arbete lägger grunden för goda vanor kring mat, miljö och hälsa.

Malmö stad har en policy om hållbar utveckling och ekologisk mat, vilket speglar måltidernas innehåll. Matsedelsplaneringen görs efter Livsmedelsverkets rekommendationer om bra mat i förskolan.

Förskoleförvaltningen är en av Malmös största förvaltningar. Vi har cirka 4500 medarbetare som varje dag möter cirka 15 500 barn och deras vårdnadshavare på någon av våra 180 förskolor.

Inom förskolan i Malmö stad får du löpande kompetensutveckling, tydliga karriärmöjligheter och ett nära ledarskap. Läs mer på malmo.se/förskolekarriär

Malmö stads verksamheter är organiserade i 14 förvaltningar. Vårt gemensamma uppdrag är att skapa välfärd och hållbar samhällsutveckling. Tillsammans med Malmöborna utvecklar vi en ännu bättre stad att bo, verka och vara i; olikheter, livserfarenheter och talanger gör Malmö till en smart stad i hjärtat av Europa. Världens kunskap finns här.

Läs om Malmö stad som arbetsgivare här malmo.se/jobb

Information om tjänsten

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Omfattning: Heltid

Antal tjänster: 3

Tillträde: Enligt överenskommelse

Övrigt

Som kandidat rekommenderas du att kontrollera din skräppost under ansökningstiden, för att säkerställa att du inte missar svarsmejl från Malmö stad.

Observera att vi i Malmö stad tagit bort det personliga brevet från ansökningsprocessen och ersatt det med urvalsfrågor, detta för en mer inkluderande rekryteringsprocess och en effektiv kandidatupplevelse för dig som söker jobb hos oss. Dina svar blir en viktig del i vårt urvalsarbete.

Enligt skollagen krävs utdrag ur polisens belastningsregister innan anställning inom förskola, skola och skolbarnomsorg. För att beställa utdraget se Skola eller förskola | Polismyndigheten (polisen.se)

Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska representera den mångfald som finns i vår stad. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan uppfylla Malmöbornas behov.