Kock till Fågelbro Säteri

Sabis Aktiebolag; Värmdö kommun; Sur place; SEK 420 000 - 560 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Subventionerad massage

Rabatter på hotelldestinationer

Résumé du poste

Fågelbro Säteri söker en erfaren kock till köket vid ett av Stockholms vackraste hotell. Du blir en del av ett engagerat team som leds av köksmästare och souschef och ansvarar för hög kvalitet, rätt hantering av råvaror samt strikt HACCP-följsamhet.

Vi ser fram emot en som tar ansvar, bidrar till vår premiumprodukt och kan anpassa sig efter nya menyer samt gästernas önskemål. Anställningen är heltid med provanställning och start så snart som möjligt.

Qualifications

• Minst fem års erfarenhet som kock.
• Mycket god kunskap inom HACCP och livsmedelshygien.
• God kommunikation på svenska och/eller engelska.

Responsabilités

• Ansvara för att maten håller hög kvalitet och råvaror hanteras korrekt.
• Följa hygien- och säkerhetsrutiner (HACCP) i köket.
• Delta i den dagliga driften och bidra till en stark matidentitet.
• Arbeta flexibelt med dagar, kvällar och helger vid behov.

Connaissances

HACCP

Livsmedelshygien

Svenska

Engelska

Kvalitetsmedvetenhet

Description du poste

Vill du jobba i ett nära team som präglas av gemenskap och glädje i en vacker skärgårdsmiljö? Fågelbro Säteri är en pärla som är belägen på Värmdö i en lantlig idyll. Här njuter gästerna av relaxavdelning med uppvärmd pool och härliga matupplevelser i vår restaurang. I närheten av hotellet finns en golfklubb, stall och inte minst vackra Stockholms skärgård.

Om rollen

Vill du vara med och forma framtidens kök på ett av Stockholms vackraste hotell? Vi söker nu en kock till Fågelbro Säteri - en plats där mat, miljö och service håller hög klass. Här får du vara en del av ett engagerat team med köksmästare och souschef som närmaste ledning.

Som kock på Fågelbro Säteri är du delaktig i den dagliga driften av köket. Du ansvarar för att maten håller hög kvalitet, att råvaror hanteras korrekt och att våra högt ställda hygien- och säkerhetsrutiner (HACCP) följs. Du arbetar aktivt med att säkerställa en förstklassig matupplevelse för våra gäster - oavsett om det gäller frukost, lunch, middag eller event.

Rollen är varierande och passar dig som trivs med att ta ansvar och bidra till en stark matidentitet på Fågelbro Säteri. Med en helt nyrenoverad konferensdel och ett nytt gastronomiskt fokus och erbjudande ser vi fram emot att ta köket till nästa nivå tillsammans med dig.

Arbetstiderna är varierande vardagar och helger på dagtid och kvällstid.

Din profil

Vi söker dig som har minst fem års erfarenhet som kock och som gärna arbetat i liknande miljöer, gärna på hotell eller restauranger med höga krav på service och kvalitet. Du har mycket god kunskap inom HACCP och livsmedelshygien. Vi ser också att din förståelse av säsongsbaserade råvaror och en hållbar hantering av dessa bidrar till vår premiumprodukt. För tjänsten krävs att du pratar svenska och/eller engelska obehindrat för att skapa en god kommunikation med dina kollegor i köket och på hotellet.

Du är smaksäker, noggrann och arbetar rent och snyggt i köket. Du har en positiv inställning, sprider arbetsglädje och är lojal mot både teamet och verksamheten. Du är van att arbeta i ett högt tempo utan att kompromissa med kvalitén och du har lätt för att anpassa dig efter nya menyer och kunders olika önskemål.

Vi erbjuder dig

• Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer
• Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att byta tjänst inom företaget
• En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda
• Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer.

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med provanställning 6 mån. Tillträde sker enligt överenskommelse, gärna så snart som möjligt. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Köksmästare Carl Landqvist på [e-mail].