Kock, Floraskolan

Skellefteå Kommun; Skellefteå kommun; On-site; SEK 279,000 - 379,000; Full time

Job summary

Skellefteå kommun söker en kock till Floraskolan som ansvarar för skolmåltiderna i ett kök med cirka 900 lunchportioner dagligen. Du ingår i ett sju-personers team och bidrar till måltiders kvalitet och näringsinnehåll.

Vi söker dig med gymnasial restaurangutbildning eller motsvarande erfarenhet, god svenska och vana vid specialkost, egenkontroll och hygienrutiner i storkök. Du blir en viktig del av vår måltidsavdelning och arbetar nära kollegor och verksamheten.

Qualifications

• Yrkesutbildning inom restaurang eller motsvarande erfarenhet.
• Kunskap om varm och kall måltidsberedning.
• Erfarenhet av storkök och hygienrutiner.
• God svenska för kommunikation och följsamhet till rutiner.

Responsibilities

• Förbereda och laga näringsrik skolmåltid.
• Hantera specialkost och egenkontroll.
• Bibehålla hygienrutiner och säker livsmedelshantering.
• Samarbeta i köksteamet för att uppnå hög kvalitet.

Skills

Köksarbete

Specialkost

Egenkontroll

Svenska språket

Education

Gymnasial restaurangutbildning eller likvärdig erfarenhet

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Anställningsform: Tillsvidareanställning. Varaktighet: Tillsvidare, tillträde: Snarast enligt överenskommelse.

Sista ansökningsdag: 15 nov. (om 13 dagar)

Vill du veta mer om hur det är att bo och leva i vår kommun? Läs mer om Skellefteå ( https://skelleftea.se/ ) som plats att bo och leva på. Här kan du också läsa om våra förmåner ( https://skelleftea.se/formaner ) och se lönestatistik ( https://skelleftea.se/lonestatistik ) för olika yrkesroller i kommunen. Vid arbete inom måltidsverksamhet krävs utdrag ur belastningsregistret för skola och barnomsorg. Utdraget beställer du själv via Polismyndigheten.

Vill du laga mat som gör skillnad – på riktigt?

Tycker du om att arbeta nära dina matgäster och i en verksamhet där kvalitet, service och matglädje står i fokus? Då kan rollen som kock på Floraskolan vara något för dig.

Din roll

Floraskolan är en grundskola där vi varje dag tillagar och serverar cirka 900 lunchportioner samt frukost och mellanmål till skolans elever. Här har vi ett stort fokus på matlagning från grunden och bakar även vårt eget bröd. Du blir en del av ett team med sju personer som tillsammans ansvarar för den dagliga måltidsverksamheten.

Som kock hos oss förbereder och tillagar du god och näringsrik mat med barnens behov och måltidsupplevelse i fokus. Du arbetar med både varma och kalla rätter och är tillsammans med dina kollegor delaktig i alla delar av köksverksamheten.

I arbetet ingår bland annat tillagning och hantering av specialkost, egenkontroll och hygienrutiner samt säker och effektiv användning av storköksutrustning. Tillsammans med dina kollegor ser du till att den dagliga verksamheten fungerar och att måltiderna håller en hög kvalitet.

Arbetet är varierat och du samarbetar nära både kollegor och verksamheten runt omkring. Målet är att skapa måltider som barnen tycker om och mår bra av.

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har restaurangutbildning på gymnasienivå eller motsvarande, alternativt dokumenterad erfarenhet som kock inom restaurang eller storkök. Vi ser gärna att du har kunskap om det varma och kalla köket, specialkost, egenkontroll och arbete med storköksutrustning.

I köket behöver många delar fungera tillsammans och ibland förändras förutsättningarna snabbt. Därför är det viktigt att du kan arbeta strukturerat, behålla lugnet och anpassa dig när det behövs. Du arbetar nära både kollegor och verksamheten runt omkring, så vi söker dig som tycker om att samarbeta, ge god service och bidra till ett bra arbetsklimat.

Du behöver ha goda kunskaper i svenska för att kunna kommunicera, följa rutiner och arbeta säkert i köksmiljön.

Din nya arbetsplats

På Floraskolan blir du en viktig del av elevernas vardag. I köket arbetar sju personer som tillsammans ansvarar för den dagliga måltidsverksamheten. Här tillagar och serverar vi cirka 900 lunchportioner samt frukost och mellanmål varje dag. Vi har ett stort fokus på matlagning från grunden och bakar även vårt eget bröd. Du blir en del av ett team där samarbete och flexibilitet är viktiga delar av vardagen.

Vi har också ett nära samarbete med övriga kök i området, vilket skapar möjligheter till erfarenhetsutbyte och att hjälpas åt mellan verksamheterna.

Du blir också en del av Skellefteå kommuns Måltidsavdelning, där vi tillsammans serverar cirka 17 000 portioner varje dag. Kvalitet, hållbarhet och matglädje är viktiga ledord i vårt arbete. Vi väljer i första hand närproducerade och svenska råvaror och strävar efter att laga så mycket som möjligt från grunden. Tillsammans arbetar vi för att skapa uppskattade måltidsupplevelser med matgästen i fokus.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Skellefteå kommun, Support och lokaler

93185 Skellefteå

Marielle Rånes

Daniel Hällgren

Sista ansökningsdag: 15 nov. (om 13 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd