ChopChop Hedenstorp Söker Sushi kock

ChopChop; Västersjön; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

En trygg heltidstjänst i ett växandefö

Möjlighet att arbeta med kvalitetsråva

Ett professionellt och engagerat team

Goda arbetsvillkor och konkurrenskraft

Möjlighet att påverka och växa

Job summary

ChopChop i Västersjön söker sushikock på heltid. Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

Du arbetar med avancerad knivteknik, filear fisk med precision och respekt för råvaran, samt säkerställer färskhet och livsmedelshygien.

Du presenterar varje tallrik med hög visuell standard, planerar inför service och stöttar lärlingar och kollegor för ett bra teamarbete.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• God kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbeta snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Responsibilities

• Ansvarar för sushiberedningen från ris till färdigmonterade nigiri, maki och specialrullar.
• Arbetar med avancerad knivteknik och fiskhantering med precision och respekt.
• Kontrollerar råvarukvalitet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Ansvarar för presentationen och den visuella standarden på varje tallrik.
• Planerar och preppar inför service för ett smidigt arbetsflöde.
• Följer hygienrutiner och arbetar i enlighet med kvalitetssystemet.
• Stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Skills

Sushi preparation

Knife techniques

Hygiene

Fast-paced work

Teamwork

Job description

Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med? ChopChop söker Sushi kock - heltid!

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Vad innebär rollen som sushikock hos oss?

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Vem söker vi?

• – Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer.
• – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Vad får du av oss?

• – En trygg heltidstjänst i ett växande företag.
• – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer.
• – Ett professionellt och engagerat team.
• – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön.
• – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Omfattning: Heltid

Lön: Månadslön