Föreståndare/kock till Fridtunaskolan

Linkoping; Linköpings kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Arbetskläder av avgiftsfri typ

Job summary

Kost & Restaurang inom Verksamhetsstöd och service i Linköpings kommun söker en föreståndare/kock som leder köket och ansvarar för drifts- och kvalitetsaspekter av måltidsverksamheten.

Du tillagar och serverar måltider, ansvarar för livsmedelsupphandling och ser till att rätt produkter används. Egenkontroll ingår och arbetsuppgifterna inkluderar servering, städning och disk.

Qualifications

• Krav på gymnasial utbildning inom restaurang och livsmedel eller likvärdig arbetslivserfarenhet.
• Flerårig arbetslivserfarenhet inom matlagning och specialkost krävs.
• Datavana och vana vid upphandling ses som meriterande.

Responsibilities

• Leda köket och ha drifts- och kvalitetsansvaret för verksamheten.
• Tillaga och servera frukost, lunch och mellanmål samt specialkost enligt avtal.
• Beställa livsmedel och övriga produkter samt säkerställa användning av rätt produkter.

Skills

Ledarskap

Matlagning

Specialkost

Datavana

Education

Gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel

Tools

Unit4

Job description

Tjänsten är placerad inom förvaltningen Verksamhetsstöd och service som är en av åtta förvaltningar i Linköpings kommun. Inom förvaltningen finns kommunens interna tjänster och servicefunktioner samlade. Vi bidrar till utveckling av kommunens verksamheter och kommunövergripande servicelösningar.

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Att arbeta som föreståndare/kock innebär att du är arbetsledare och har drifts- och kvalitets ansvaret för verksamheten. I tjänsten ingår att tillaga och servera frukost, lunch, mellanmål samt specialkost i enlighet med gällande avtal. Du ansvarar för att beställa livsmedel och övriga produkter från våra upphandlade leverantörer. Du ansvarar även för att rätt produkter används.

Egenkontroll ingår i rollen samt att du kommer arbeta med alla förekommande arbetsuppgifter i köket såsom servering, städning samt disk.

Arbetstiden är förlagd dagtid från måndag till fredag.

Dina arbetsuppgifter

Att arbeta som föreståndare/kock innebär att du är arbetsledare och har drifts- och kvalitets ansvaret för verksamheten. I tjänsten ingår att tillaga och servera frukost, lunch, mellanmål samt specialkost i enlighet med gällande avtal. Du ansvarar för att beställa livsmedel och övriga produkter från våra upphandlade leverantörer. Du ansvarar även för att rätt produkter används.

Egenkontroll ingår i rollen samt att du kommer arbeta med alla förekommande arbetsuppgifter i köket såsom servering, städning samt disk.

Arbetstiden är förlagd dagtid från måndag till fredag.

Din arbetsplats

Kost & Restaurang är ett av Verksamhetsstöd och service affärsområden där vi arbetar med att tillaga och servera måltider till skolor, förskolor och äldreomsorg i Linköpings kommun. Totalt tillagar vi cirka 26 000 portioner dagligen. Vi strävar efter att laga så stor del som möjligt av vår mat från grunden, med råvaror av hög kvalitet. Idag är vi cirka 250 medarbetare som arbetar i något av våra 70 kök. Verksamheten är indelad i tre restaurangområden, där varje område leds av en restaurangområdeschef.

Vårt uppdrag är att erbjuda våra kunder en prisvärd måltid som är vällagad och näringsrik. Vi är måna om att vår verksamhet ska genomsyras av god kvalitet och professionalitet. Vi utgår från våra mål och kvalitetsstandard att tillaga maten efter säsong och så mycket som möjligt från grunden och nära vår gäst för att främja hälsa och ta hänsyn till miljö och klimat.

Vi söker en innovativ och inspirerande föreståndare/kock som vill driva och vidareutveckla vår måltidsverksamhet för barn och lagar mat som lockar till matglädje. Vi söker en föreståndare/kock till Fridtunaskolan, en centralt belägen skola som har verksamhet från förskoleklass till årskurs 6. Skolan kännetecknas av trygghet, respekt och ömsesidigt förtroende.

Fridtunaskolan servar sina egna cirka 600 elever, samt levererar till förskolor i närområdet.

Vi erbjuder dig en introduktion för att ge dig rätt förutsättningar att göra ett bra jobb, ett friskvårdsbidrag som du kan använda till hälsofrämjande fysisk aktivitet och vi har avgiftsfria arbetskläder.

• en introduktion för att ge dig rätt förutsättningar att göra ett bra jobb
• ett friskvårdsbidrag som du kan använda till hälsofrämjande fysisk aktivitet
• avgiftsfria arbetskläder

Du som söker

Vi söker dig som har gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel, storhushållsutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer vara likvärdig. Alternativt, av arbetsgivaren bedömd, likvärdig arbetslivserfarenhet. Vidare är det krav på att du ska ha flerårig arbetslivserfarenhet av matlagning samt kunskap och flerårig erfarenhet av specialkost. Det är meriterande om du tidigare har arbetat med skolmat/storkök. Det är även meriterande om du tidigare har erfarenhet av att arbeta i en arbetsledande funktion. Unit4 används för att digitalt beställa varor så har du erfarenhet av det systemet eller liknande system ses det som meriterande, det är däremot ett krav att du har datavana.

Tjänsten kräver att du har kunskap om gällande regler och riktlinjer avseende livsmedelshygien och egenkontroll. Arbetet kräver goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift för att säkerställa matens kvalitet, gästens hälsa och din egen säkerhet.

Som person är du trygg, stabil och har självinsikt. Du har förmågan att skilja på det personliga och professionella och förhåller dig på ett sätt som är anpassat till situationen. Då arbetet innefattar att arbeta mot deadlines söker vi dig som är lugn, stabil och kontrollerad i stressade och pressade situationer. Vidare har du förmågan att lägga energi och engagemang i ditt arbete. Då denna tjänst har en arbetsledande roll är det viktigt att du arbetar bra med andra, kommunicerar på ett tydligt sätt och säkerställer att ditt budskap når fram. Du är också lyhörd och har förmåga att lösa konflikter på ett konstruktivt sätt.

Enligt skollagen (2010:800) kommer i den här rekryteringen utdrag ur belastningsregistret att begäras. Beställ ditt utdrag först om du blir kallad på intervju.

Övrig information

Tillträde: Enligt överenskommelse

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100%

Antal lediga befattningar: 1

Ref. nr: 17993

Besök gärna https://www.linkoping.se/arbete-och-lediga-jobb/jobba-hos-oss Länk till annan webbplats. för att ta del av medarbetarberättelser, förmåner, kollektivavtal och lönestatistik.

Linköping är en av Europas mest innovativa städer och möjligheternas kommun. Med energi, mod och hjärta gör vi vår stad ännu bättre. Vi drivs av nyfikenheten och viljan att hitta nya lösningar. Och av att förgylla vardagen och förbättra livskvaliteten för våra invånare.

Webbplatsen använder så kallade kakor för att förbättra din upplevelse. Här kan du själv ställa in vilka kakor du godkänner.