Kock till kostverksamheten

Norrköpings kommun; Östergötlands län; On-site; SEK 320,000 - 420,000; Full time

Job summary

Norrköpings kommun söker en kock till Kostverksamheten som lagar maten från grunden med fokus på kvalitet, säsong och hållbarhet. Du tillreder omkring 1 000 portioner dagligen till skolor och förskolor och verkar i ett kök som betonar planering och råvaruhantering.

Du har kockutbildning och erfarenhet av storkök samt goda kunskaper i livsmedelslagstiftning och hygien. Vi ser även att du är serviceinriktad, flexibel och kan samarbeta väl med elever, personal och kollegor.

Qualifications

• Kockutbildning och erfarenhet av arbete som kock i storkök.
• Erfarenhet av egenkontroll, planering och inköp av livsmedel.
• Goda kunskaper i svenska, tal och skrift.
• Kunskap om livsmedelslagstiftning och Livsmedelsverkets riktlinjer.

Responsibilities

• Laga maten från grunden med fokus på kvalitet, säsong och hållbarhet.
• Tillaga ca 1 000 portioner dagligen till skolor och förskolor.
• Minska matsvinn och säkerställa hög kvalitet.
• Säkerställa hygienstandard och följa livsmedelslagstiftning.
• Samarbeta med elever och skolpersonal för positiva måltidsupplevelser.

Skills

Kockutbildning

Storkökserfarenhet

Egenkontroll

Livsmedelslagstiftning

Ergonomi kunskap

Svenska kunskaper

Education

Kockutbildning

Tools

Kostdatasystem

Job description

Gillar du att laga mat från grunden och göra skillnad för barn och elever? Då kan du vara vår nya kock!

Kostverksamheten tillhör vård- och omsorgskontoret och är en intäktsfinansierad verksamhet, vars kunder huvudsakligen finns inom utbildningskontoret. Vi serverar cirka 20 000 luncher till förskolor och skolor varje skoldag samt cirka 2 000 luncher och kvällsmat till vård- och omsorgsverksamheter. Verksamheten omfattar cirka 60 kök som är indelade i olika områden. Råsslaskolan ligger i Kolmården, cirka 2,5 mil norr om Norrköping, och har omkring 500 elever i årskurs 4–9. På skolan finns ett större tillagningskök inom kostenheten som lagar mat till skolans elever samt till en närliggande lågstadieskola och flera förskolor i området. I köket arbetar sju personer, både kockar och köksbiträden.

Dina arbetsuppgifter

Du lagar maten från grunden med fokus på kvalitet, säsong och hållbarhet. Varje dag tillagar du omkring 1 000 portioner till skolor och förskolor, vilket ställer krav på god planering, struktur och råvaruhantering.

Du arbetar aktivt för att minska matsvinn och säkerställa att maten håller hög kvalitet.

Tillsammans med dina kollegor säkerställer du att köket håller god hygienstandard och att arbetet sker enligt gällande livsmedelslagstiftning.

I nära samverkan med elever och skolpersonal bidrar du till att skapa en positiv måltidsupplevelse och väcka elevernas nyfikenhet kring mat, hållbarhet och goda vanor.

Genom att vara lyhörd för elevernas behov och förutsättningar anpassar du maten och bemötandet efter målgruppen. På så sätt blir du en viktig del av elevernas vardag och bidrar till trygga och meningsfulla måltider.

Vem är du?

Vi söker dig som har kockutbildning och erfarenhet av arbete som kock i storkök.

Vi ser att du har erfarenhet av att arbeta med egenkontroll samt av att planera och köpa in livsmedel. Du har även erfarenhet av service och bemötande.

Du har goda kunskaper inom specialkost och allergikost, kostdatasystem, personlig hygien samt hantering och förvaring av livsmedel.

Vi ser att du har kunskap om gällande livsmedelslagstiftning och Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i skolan. Arbetet i storkök ställer också krav på kunskap om ergonomi.

Du har goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift.

Som person är du flexibel och har lätt för att anpassa dig till förändrade situationer och arbetssätt.

Du är kvalitetsmedveten och noggrann i ditt arbete och strävar efter att leverera goda resultat.

Du har ett serviceinriktat förhållningssätt och är lyhörd för elevernas och verksamhetens behov.

Du har lätt för att skapa goda relationer och samarbetar väl med både kollegor, elever och skolpersonal.

Du delar gärna med dig av din kunskap och bidrar till ett gott arbetsklimat. Samtidigt är du nyfiken och öppen för nya idéer och arbetssätt och ser möjligheter att utveckla verksamheten tillsammans med andra.

Välkommen med din ansökan!

Information om tjänsten

• Antal lediga tjänster: 2
• Anställningsform: Tillsvidareanställning på heltid
• Tillträdsdatum: Enligt överenskommelse
• Arbetstid: Dag
• Möjlighet till distansarbete: Nej
• Sista ansökningsdatum: 25 oktober
• Kontakt: Enhetschef Ellinor Brusell, 011-15 76 13, [e-mail]
• Registerutdrag: För tjänster inom äldreomsorg, verksamhet för personer med funktionsnedsättning samt verksamhet för barn och ungdomar, ingår kontroll av registerutdrag som en del av rekryteringsprocessen.

KÄNSLAN AV ATT BIDRA. MÖJLIGHETEN ATT PÅVERKA

Att arbeta i Norrköpings kommun betyder att du är med och skapar välfärden. Våra 11 000 medarbetare bidrar och gör skillnad. Varje dag. Vi erbjuder en kreativ och dynamisk arbetsplats för nyfikna och öppna människor som vill ha mer än ett jobb. Tillsammans skapar vi Norrköpings framtid.

Vi söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsidentitet eller könsuttryck, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.