ChopChop Kållered Söker Sushi kock

ChopChop AB; Göteborgs kommun; On-site; SEK 312,000 - 402,000; Full time

Job summary

ChopChop AB i Göteborg söker en sushikock på heltid som brinner för japanska köket. Du ansvarar för sushiberedningen, avancerad knivteknik och råvaruhantering i en snabb miljö där kvalitet och presentation är viktigt.

Vi erbjuder en trygg heltidstjänst i ett växande företag, där du får arbeta med kvalitetsråvaror och utvecklas i ett professionellt team. Lön enligt avtal och goda arbetsvillkor.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Bra kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Brinner för kvalitet och har öga för detaljer.
• Ansvarstagande, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Responsibilities

• Du ansvarar för sushiberedningen – från riskokning till färdigmonterad nigiri och maki.
• Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision.
• Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar färskhet och hanterar leveranser.
• Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard.
• Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet och livsmedelssäkerhet.
• Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor.

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 17 mars (om 161 dagar)

Ange referens: teamtailor-8406905-2205158 i din ansökan

Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med? ChopChop söker Sushi kock - heltid!

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Vad innebär rollen som sushikock hos oss?

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

• Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.
• Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.
• Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.
• Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.
• Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Vem söker vi?

• Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Du har passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Vad får du av oss?

• En trygg heltidstjänst i ett växande företag.
• Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer.
• Ett professionellt och engagerat team.
• Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön.
• Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Omfattning: Heltid

Lön: Månadslön

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 17 mars (om 161 dagar)

Ange referens: teamtailor-8406905-2205158 i din ansökan