ChopChop Kållered Söker Sushi kock

ChopChop; Alvered; On-site; SEK 335,000 - 469,000; Full time

Job summary

ChopChop söker sushikock - heltid. Du ansvarar för sushiberedningen och säkerställer hög kvalitet i varje tallrik.

Vi erbjuder en trygg heltidsanställning i ett växande företag med fokus på kvalitet, tempo och teamwork. Du får möjlighet att utvecklas och vidareutvecklas i en professionell miljö.

Erfarenhet av risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker krävs; du arbetar självständigt men bidrar även till god stämning i köket.

Qualifications

• Erfarenhet som sushikock krävs.
• Behärskar risberedning (shari) och fiskhantering.
• Viktigt med livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbetar snabbt, strukturerat och noggrant.
• Har passion för kvalitet och öga för detaljer.

Responsibilities

• Ansvara för sushiberedningen från ris till nigiri, maki och specialrullar.
• Arbeta med avancerad knivteknik och portionsskärning av fisk.
• Säkerställa råvarukvalitet och följa livsmedelshygienrutiner.
• Ansvara för presentationen och den visuella kvaliteten på varje tallrik.
• Planera och förbereda inför service samt stödja kollegor vid behov.

Skills

Sushi preparation

Rice prep (shari)

Fish handling

Hygiene

Tempo i köket

Job description

Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med?
ChopChop söker Sushi kock - heltid!

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Vad innebär rollen som sushikock hos oss?

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

• Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.
• Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.
• Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.
• Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.
• Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Vem söker vi?

• Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Du har passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Vad får du av oss?

• En trygg heltidstjänst i ett växande företag.
• Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer.
• Ett professionellt och engagerat team.
• Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön.
• Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Omfattning: Heltid

Lön: Månadslön