Chef Bageri & Produktionsledare

Unbakery-Nyob-Ab; Drevviksstrand; Vor Ort; SEK 424.000 - 625.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Unbakery NYOB AB söker Bageriansvarig som vill vara del av ett litet ambitiöst bageri. Rollen innebär huvudansvar för den dagliga tillverkningen, där du själv arbetar i produktionen största delen av tiden och leder teamet.

Du kommer även att planera produktion och personal, hantera inköp och säkerställa kvalitet och livsmedelssäkerhet enligt IP/EKO. Vi värdesätter engagemang och långsiktighet i en liten, fokuserad arbetsgrupp.

Qualifikationen

• Erfarenhet från bageri eller livsmedelstillverkning.
• Förmåga att planera och dokumentera arbete.
• Ledning och stöd till kollegor i teamet.

Aufgaben

• Tillverkning: baka och tillverka produkter enligt recept och rutiner. Följa satser, portionera, packa och märka.
• Produktionsplanering: schemalägga produktion och personal utifrån order och råvaror. Följa upp att dagens arbete blir klart.
• Personal: lära upp nya medarbetare, hantera tillfällig personal samt bidra till en trygg arbetsmiljö.
• Inköp: säkerställa råvaror finns på plats, beställa och följa upp priser.
• Kvalitet: hygien, spårbarhet, märkning och certifieringar (IP och EKO). Dokumentera och hantera avvikelser.
• Utveckling: bidra med förslag på förbättringar i recept, processer och utrustning.

Kenntnisse

Bageri erfarenhet

Planering

Personalansvar

Livsmedelssäkerhet

Jobbeschreibung

Unbakery NYOB AB söker Bageriansvarig som vill vara del av ett litet ambitiöst bageri. Rollen innebär huvudansvar för den dagliga tillverkningen, där du själv arbetar i produktionen största delen av tiden och leder teamet.

Du kommer även att planera produktion och personal, hantera inköp och säkerställa kvalitet och livsmedelssäkerhet enligt IP/EKO. Vi värdesätter engagemang och långsiktighet i en liten, fokuserad arbetsgrupp.