Bar & Beverage Director: Shape Concepts, Lead Teams & Growth

Svenska Mässan; Göteborgs kommun; On-site; SEK 550,000 - 850,000; Full time

Job summary

Gothia Towers söker en Bar & Beverage manager som leder och utvecklar vår dryckesaffär på Gothia Towers och Svenska Mässan. Du driver koncept, analyserar försäljning och prissättning samt leder bartenders och supervisors i en högvolymsmiljö.

Du har gedigen erfarenhet från bar/restaurang och förstår affären samt ekonomi och mål att skapa lönsamhet. Startdatum enligt överenskommelse och möjlighet att påverka hela dryckesupplevelsen i våra event och hotellverksamheter.

Qualifications

• Gärna erfarenhet från bar, restaurang eller hospitality och varit i ledande roll.
• Kan din dryck, förstår försäljning och ekonomi samt gillar kombinationen produkt + människor + affär.
• Gillar siffror och kan bidra till lönsamhet och nyckeltal.

Responsibilities

• Utveckla våra barer och dryckeskoncept samt erbjudanden.
• Leda, inspirera och utveckla bartenders och supervisors.
• Hitta rätt sortiment för rätt restaurang, målgrupp och tillfälle.
• Arbeta med prissättning, försäljning, lönsamhet och nyckeltal.
• Följa trender och omsätta idéer till verklighet.
• Arbeta med hållbarhet, smartare inköp och lageroptimering.
• Vara ute i verksamheten och driva utbildningar.

Skills

Bar management

Leadership

Sales

Budgeting / Finance

Job description

Gothia Towers söker en Bar & Beverage manager som leder och utvecklar vår dryckesaffär på Gothia Towers och Svenska Mässan. Du driver koncept, analyserar försäljning och prissättning samt leder bartenders och supervisors i en högvolymsmiljö.

Du har gedigen erfarenhet från bar/restaurang och förstår affären samt ekonomi och mål att skapa lönsamhet. Startdatum enligt överenskommelse och möjlighet att påverka hela dryckesupplevelsen i våra event och hotellverksamheter.