Bar & Beverage Leader: Craft Concepts & Growth

Gothia Towers; Göteborgs kommun; On-site; SEK 520,000 - 700,000; Full time

Job summary

Gothia Towers söker dig som vill leda vår dryckesverksamhet på ett stort hotell i Göteborg. Som Bar & Beverage manager utvecklar du barer och koncept och arbetar nära restauranger och events.

Du leder bartenders och supervisors, fastställer sortiment och prisstrategi samt ser till lönsamheten. Du följer trender, fokuserar på hållbarhet och utbildar teamet för merförsäljning. Startdatum enligt överenskommelse.

Qualifications

• Gedigen erfarenhet från bar, restaurang eller hospitality.
• Erfarenhet av ledande roll och affärsförståelse.
• Goda kommunikations- och teamledaregenskaper.

Responsibilities

• utveckla våra barer, dryckeskoncept och erbjudanden
• leda, inspirera och utveckla våra bartenders och supervisors
• hitta rätt sortiment för rätt restaurang, målgrupp och tillfälle
• arbeta med prissättning, försäljning, lönsamhet och nyckeltal
• följa trender och omsätta de bästa idéerna till verklighet
• arbeta med hållbarhet, smartare inköp och lageroptimering
• vara ute i verksamheten – där gästerna, medarbetarna och upplevelsen finns
• driva utbildningar som bygger produktkunskap och gör oss ännu bättre på merförsäljning

Skills

Barledarskap

Restaurationskunskap

Job description

Gothia Towers söker dig som vill leda vår dryckesverksamhet på ett stort hotell i Göteborg. Som Bar & Beverage manager utvecklar du barer och koncept och arbetar nära restauranger och events.

Du leder bartenders och supervisors, fastställer sortiment och prisstrategi samt ser till lönsamheten. Du följer trender, fokuserar på hållbarhet och utbildar teamet för merförsäljning. Startdatum enligt överenskommelse.