Bar & Beverage Manager

Svenska Mässan; Göteborgs kommun; On-site; SEK 550,000 - 850,000; Full time

Job summary

Gothia Towers söker en Bar & Beverage manager som leder och utvecklar vår dryckesaffär på Gothia Towers och Svenska Mässan. Du driver koncept, analyserar försäljning och prissättning samt leder bartenders och supervisors i en högvolymsmiljö.

Du har gedigen erfarenhet från bar/restaurang och förstår affären samt ekonomi och mål att skapa lönsamhet. Startdatum enligt överenskommelse och möjlighet att påverka hela dryckesupplevelsen i våra event och hotellverksamheter.

Qualifications

• Gärna erfarenhet från bar, restaurang eller hospitality och varit i ledande roll.
• Kan din dryck, förstår försäljning och ekonomi samt gillar kombinationen produkt + människor + affär.
• Gillar siffror och kan bidra till lönsamhet och nyckeltal.

Responsibilities

• Utveckla våra barer och dryckeskoncept samt erbjudanden.
• Leda, inspirera och utveckla bartenders och supervisors.
• Hitta rätt sortiment för rätt restaurang, målgrupp och tillfälle.
• Arbeta med prissättning, försäljning, lönsamhet och nyckeltal.
• Följa trender och omsätta idéer till verklighet.
• Arbeta med hållbarhet, smartare inköp och lageroptimering.
• Vara ute i verksamheten och driva utbildningar.

Skills

Bar management

Leadership

Sales

Budgeting / Finance

Job description

Gothia Towers är en plats för möten och upplevelser för människor från hela världen. Ett fyrstjärnigt hotell med 1200 smakfullt inredda rum och magnifik utsikt över staden samt flera populära restauranger och barer med något för alla smaker. Här finns över 40 000 kvadratmeter upplevelseyta för fest, evenemang, show, konferens och kongress – allt under ett tak. Gothia Towers är en del av Svenska Mässan Gothia Towers.

Är du den som sätter tonen för nästa dryckesupplevelse?

Vi söker dig som kan dryck på riktigt – men som också vet att en fantastisk bar handlar om så mycket mer än vad som finns i glaset.

Som vår Bar & Beverage manager får du en nyckelroll i att utveckla hela vår dryckesaffär. Från cocktailbaren och restaurangen till stora event, banketter, mässor och hotellupplevelser. Här möts höga volymer, många olika koncept och tusentals gäster – vilket gör möjligheterna minst sagt obegränsade.

Ena dagen utvecklar du nästa dryckeskoncept, analyserar försäljning och ser över prissättning. Nästa dag står du mitt i verksamheten tillsammans med våra bartenders och ser vad som faktiskt fungerar när baren är full. Du leder och utvecklar våra bartenders och supervisors, driver dryckesfrågan tillsammans med restaurangchefer och F&B-teamet och ser till att vi hela tiden blir lite vassare.

Om rollen

Du kommer bland annat att:

• utveckla våra barer, dryckeskoncept och erbjudanden
• leda, inspirera och utveckla våra bartenders och supervisors
• hitta rätt sortiment för rätt restaurang, målgrupp och tillfälle
• arbeta med prissättning, försäljning, lönsamhet och nyckeltal
• följa trender och omsätta de bästa idéerna till verklighet
• arbeta med hållbarhet, smartare inköp och lageroptimering
• vara ute i verksamheten – där gästerna, medarbetarna och upplevelsen finns
• driva utbildningar som bygger produktkunskap och gör oss ännu bättre på merförsäljning

Vem är du?

Du har gedigen erfarenhet från bar, restaurang eller hospitality och har tidigare arbetat i en ledande roll. Du kan din dryck, förstår försäljning och ekonomi och tycker att kombinationen produkt + människor + affär är ungefär det roligaste som finns.

Du är trygg när tempot är högt, gillar att fatta beslut och får människor med dig. Du är nyfiken, prestigelös och har både mod och idéer kring hur saker kan göras bättre.

Och ja – du behöver gilla siffror också. För ett riktigt bra dryckeskoncept ska inte bara skapa ”WOW” hos gästen. Det ska synas på sista raden.

Varför ska du välja oss?

Vi är ett stort och sammansvetsat team med positiva och sociala kollegor. Med mycket glädje, mod och engagemang jobbar vi tätt ihop för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra miljontals besökare. Varje dag. Året om. Det är roligt att gå till jobbet eftersom vi får bidra till att skapa den mest attraktiva mötesplatsen i Europa. I vår dynamiska verksamhet finns mycket erfarenhet och kunskap inom olika yrkesområden. Eftersom vi har så många olika verksamheter finns ett stort antal möjligheter som kan sträcka sig över en hel karriär.

Information om tjänsten

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid inom Visita Unionens kollektivavtalsområde. Vi tillämpar provanställning. Vi går igenom ansökningarna löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum, så vänta inte med att skicka in din ansökan. Startdatum enligt överenskommelse. Vid frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta rekryterande chef Lena Kallevik, Director of Restaurants, Event and Creative Content, [e-mail].

Du är anställd på Svenska Mässan Gothia Towers och kan komma att arbeta på andra avdelningar inom organisationen.

Har du dryck i hjärtat, affären i huvudet och ledarskapet i ryggraden? Varmt välkommen med din ansökan!

Från hjärtat av Göteborg erbjuder Svenska Mässan Gothia Towers allt från stora mässor och event till oförglömliga hotell- och restaurangupplevelser. Vår verksamhet innefattar många starka varumärken som tillsammans skapar en unik och attraktiv mötesplats där vi varje år välkomnar nästan två miljoner besökare. Som medarbetare hos oss jobbar du tillsammans med ett stort, engagerat och sammansvetsat gäng och är med och utvecklar vår verksamhet, både nu och för framtiden. Inom Svenska Mässan Gothia Towers strävar vi efter en mångfald hos våra medarbetare och vi arbetar aktivt för att främja en inkluderande kultur. Bli en del av vår värld – det är här vi skapar upplevelser för livet.

Läs mer om oss på www.svenskamassan.se och www.gothiatowers.com.