Profissional de Pastelaria

Belmond Ltd.; Funchal; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário acima da média

Bónus anual

Seguro de Saúde

Seguro de Vida

Estadias gratuitas

Formação interna

Academia online

Benefícios adicionais

Job summary

Belmond Reid's Palace, em Madeira, procura um profissional para a equipa de pastelaria, dedicado a criar sobremesas requintadas com ingredientes de elevada qualidade.

O/la candidato(a) ideal possui formação em culinária/pastelaria, experiência em pastelaria e paixão pela inovação, mantendo padrões de apresentação e higiene exemplares. A função envolve colaboração estreita com cozinha e restauração para encantar hóspedes.

Qualifications

• Formação na área de culinária, cozinha e/ou pastelaria.
• Experiência comprovada em pastelaria.
• Conhecimento de técnicas de pastelaria e de gelados (preferencial).
• Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.
• Criatividade e gosto pela inovação.
• Espírito de equipa e vontade de evoluir.

Responsibilities

• Preparar sobremesas, bolos, confeitaria e gelados de elevada qualidade.
• Decorara e apresentar produtos com rigor técnico e criatividade.
• Contribuir para o desenvolvimento de novas receitas e tendências.
• Assegurar qualidade, consistência e excelência dos produtos.
• Gerir inventário e minimizar desperdícios.

Skills

Pastelaria

Decoração de bolos

Criatividade na confeitaria

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipa

Education

Formação na área de culinária/cozinha/pastelaria

Cursos de pastelaria

Job description

Bem-vindo a uma oportunidade única de abraçar a excelência no lendário Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira.

Convidamos a integrar a nossa equipa de pastelaria e contribuir para a criação de experiências gastronómicas memoráveis. Na nossa pastelaria, os melhores ingredientes são transformados em sobremesas requintadas, criativas e contemporâneas, onde cada detalhe e cada apresentação refletem os mais elevados padrões de qualidade.

Principais responsabilidades:

• Preparar sobremesas, produtos de pastelaria, padaria e gelados de elevada qualidade.
• Confecionar e decorar bolos, sobremesas e outras criações de pastelaria com rigor técnico e criatividade.
• Garantir uma apresentação cuidada e visualmente apelativa de todos os produtos.
• Participar no desenvolvimento de novas receitas e contribuir para a inovação da oferta de pastelaria, acompanhando tendências gastronómicas internacionais.
• Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, consistência e excelência do hotel.
• Minimizar desperdícios e garantir uma utilização eficiente das matérias-primas.
• Operar e assegurar a correta utilização e manutenção dos equipamentos de pastelaria
• Gerir e controlar o inventário de ingredientes, garantindo a sua qualidade e disponibilidade.
• Trabalhar em estreita colaboração com as equipas de cozinha e restauração para assegurar uma experiência de excelência ao hóspede

O que Procuramos

• Formação na área de culinária, cozinha e/ou pastelaria
• Profissional com habilidades e competências em pastelaria
• Experiência de trabalho em função similar na área da pastelaria
• Conhecimento de técnicas de pastelaria e de preferência em gelados
• Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.
• Criatividade e gosto pela inovação.
• Compromisso com elevados padrões de qualidade.
• Espírito de equipa e vontade de aprender e evoluirnum ambiente de excelência
• Escolaridade minima

O que Oferecemos

• Salário acima da média
• Bónus anual
• Seguro de Saúde
• Seguro de Vida
• Estadias gratuitas em hotéis da Companhia
• Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno.
• Academia de formação online
• Outros benefícios atrativos da companhia

Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.

Sobre nós:

O Reid's Palace é um símbolo de elegância, luxo e qualidade que tem o prazer de acolher personagens de renome de todo o mundo. Desde a sua fundação por William Reid no final do século XIX até hoje, o nosso hotel tem estado na vanguarda de momentos memoráveis e experiências únicas para todos os que aqui se hospedam. Com quartos luxuosos, restaurantes de classe mundial e uma vasta gama de atividades de lazer,

A Família Belmond & LVMH:

O Reid's Palace orgulha-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos a desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo. Ao juntar-se a nós, junta-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.

No âmbito do programa LVMH LIFE360, que visa reduzir o impacto ecológico que inclui um pilar de Green IT, os candidatos devem demonstrar um grande interesse em questões ambientais relacionadas com a Green IT e estar empenhados em serem formados e em implementar as melhores práticas associadas