Head Bartender & Bar Experience Lead

Parea; Lisboa; Presencial; EUR 13 000 - 20 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Parea procura Chefe de Bar / Bartender para iniciar o conceito que cruza restauração, lifestyle e desporto. O candidato ideal pensa o bar como um produto, uma experiência e um driver de receita, não apenas como tarefa operacional.

Procuramos alguém criativo, com liderança e capacidade de desenvolver conceitos, conhecedor de cocktails clássicos e tendências, com interesse em cafés especiais e bebidas funcionais.

Qualificações

• Experiência comprovada como bartender (valorizado: experiência como chefe de bar).
• Criatividade e capacidade de desenvolver conceitos (não apenas executar).
• Conhecimento de cocktails clássicos e tendências atuais.

Responsabilidades

• Liderar e estruturar toda a operação de bar.
• Criar e desenvolver cocktails de assinatura, bebidas de autor e carta sazonal.
• Garantir consistência, qualidade e rapidez de serviço.
• Gerir stocks, compras e controlo de custos (CMV).
• Formar e liderar equipa de bar.
• Desenvolver experiências: brunch, sunset, eventos, torneios, etc.
• Trabalhar em conjunto com cozinha e gestão para criar uma oferta coerente.

Descrição da oferta de emprego

Parea procura Chefe de Bar / Bartender para iniciar o conceito que cruza restauração, lifestyle e desporto. O candidato ideal pensa o bar como um produto, uma experiência e um driver de receita, não apenas como tarefa operacional.

Procuramos alguém criativo, com liderança e capacidade de desenvolver conceitos, conhecedor de cocktails clássicos e tendências, com interesse em cafés especiais e bebidas funcionais.