Graduate Program - Executive chef trainee / junior

Newrest; Lisboa; On-site; EUR 13,392 - 20,088; Full time

Benefits offered by this job

Formação contínua

Ambiente profissional estruturado

Oportunidade de crescimento

Job summary

A Newrest está à procura de um(a) Cozinheiro(a) em Lisboa para integrar uma equipa num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo. Este profissional terá responsabilidades na coordenação da cozinha, desenvolvimento de menus, e supervisão de processos de produção. A posição oferece oportunidades de crescimento para Chef Executivo e formação contínua para aprimoramento das competências. Se você tem experiência de 2 a 3 anos na área de culinária, esta pode ser a sua chance!

Qualifications

• Experiência profissional de 2 a 3 anos como Cozinheiro(a).
• Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados.

Responsibilities

• Apoiar na coordenação da equipa de cozinha.
• Garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar.
• Monitorizar os processos de produção e assegurar eficiência.

Skills

Responsabilidade

Organização

Proatividade

Trabalho em equipe

Education

Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar

Job description

Responsabilidades

• Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
• Desenvolvimento produto e apresentação de menus aos clientes;
• Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;
• Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
• Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;
• Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas;
• Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
• Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;
• Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar;
• Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.

Oferta

• Integração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo;
• Oportunidade de crescimento e progressão para funções de Chef Executivo;
• Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação;
• Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência;
• Condições compatíveis com a experiência demonstrada.

Qualificações

• Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar;
• Experiência profissional de 2 a 3 anos como Cozinheiro(a);
• Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
• Proatividade, dinamismo e espírito de equipa;
• Interesse em desenvolver competências de liderança;
• Disponibilidade para horários rotativos (incluindo fins de semana e feriados, se aplicável);
• Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente operacional exigente.