Executive Chef Trainee- Júnior – Aeroporto de Lisboa (m/f)

Newrest Catering Ltd; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 25 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Newrest Catering Ltd em Lisboa está à procura de jovens talentos na área da produção alimentar. Os candidatos devem ter vontade de aprender e serem eficazes em trabalho de equipa.

As principais responsabilidades incluem apoiar a equipa de cozinha, desenvolver produtos e garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar. A empresa oferece uma oportunidade para iniciantes crescerem em suas carreiras na área culinária.

Qualificações

• Interesse pela área da produção alimentar.
• Disposição para aprender e crescer na carreira.
• Habilidade para trabalhar bem em equipa.

Responsabilidades

• Apoiar na coordenação e formação da equipa de cozinha.
• Desenvolver produtos e apresentar menus.
• Cumprir normas de qualidade e segurança alimentar.

Conhecimentos

Espírito de equipa

Capacidade de organização

Orientação para a qualidade alimentar

Descrição da oferta de emprego

A Newrest é uma empresamultinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação,presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhiasaéreas mundiais.

Procuramos integrar jovenstalentos com interesse pela área da produção alimentar, que pretendamdesenvolver uma carreira na área da cozinha e assumir, no futuro, funções deliderança. Procuramos candidatos com vontade de aprender, espírito de equipa,capacidade de organização e orientação para a qualidade alimentar!

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Apoiar na coordenação, formação eacompanhamento da equipa de cozinha;
• Desenvolvimento de produto e apresentaçãode menus aos clientes;
• Participar no processo de acolhimento eintegração de novos colaboradores;
• Garantir o cumprimento rigoroso dasfichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
• Supervisionar e assegurar a corretaaplicação das técnicas culinárias;
• Colaborar na produção e confeção demenus acordados com companhias aéreas;
• Monitorizar os processos de produção,assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
• Apoiar na gestão de stocks, controlo dedesperdícios e otimização de recursos;
• Cumprir e fazer cumprir as normas deHACCP e segurança alimentar;
• Contribuir para a melhoria contínua dosprocessos e inovação gastronómica.