Cozinheiro De 1A Para Unidade Hoteleira Em Lisboa

Grupo Vip Hotels; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Dia de Aniversário

Resumo da oferta

Grupo Vip Hotels em Lisboa procura cozinheiro(a) de 1ª para preparar e confeccionar refeições, almoços ou jantares, seguindo instruções do Chefe de Cozinha e mantendo padrões de apresentação. Pretende-se experiência em ambiente hoteleiro, capacidade de substituir a chefia quando necessário, conhecimento de higiene e segurança alimentar (HACCP) e trabalho em equipa numa unidade hoteleira de referência.

O candidato irá também empreender a preparação, o empratamento e a guarnição de pratos,

Qualificações

• Experiência em hotelaria é desejável ou formação relacionada.
• Capacidade de substituir a chefia direta quando necessário.
• Trabalho em equipa com boa comunicação.
• Conhecimento de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Responsabilidades

• Preparação e confeção de refeições, almoços ou jantares, seguindo o padrão do Chefe de Cozinha.
• Empratar e guarnecer os pratos confecionados.
• Aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar.

Conhecimentos

Experiência em hotelaria

Capacidade de substituir a chefia

Trabalho em equipa

HACCP/ Higiene e segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• - Como cozinheiro(a) de 1ª terá a seu cargo a preparação e confecção de refeições (almoços ou jantares);
• - Preparação e confeção de Refeições, quer sejam Almoços ou Jantares, sob instrução do Chefe de Cozinha (quando aplicável);
• - Empratar e guarnecer os pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;
• - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar.

Requisitos

• Experiência/formação profissional em ambiente de hotelaria (preferencial);
• Capacidade para assumir a responsabilidade de substituir a chefia directa em caso de necessidade;
• Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
• Experiência em Buffet e à la Carte;
• Conhecimento em técnicas de produção e confeção alimentar, higiene e segurança alimentar, HACCP (preferencial);
• Capacidade de trabalho em equipa;
• Integração num grupo hoteleiro de referência;
• Agregação a equipa dinâmica e em constante evolução.
• Dia de Aniversário

Noturno