Cozinheiro 1A ( M/F) - Octant Douro

Discovery Hotel Management; Viseu; Presencial; EUR 10 000 - 12 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A DHM - Discovery Hotel Management procura Cozinheiro(a) de 1ª para a unidade de Aveiro, assegurando a preparação e empratamento de refeições com elevada qualidade, sob orientação do Chefe de Cozinha.

As funções incluem supervisão de equipa, apoio ao Chefe/Sub-Chefe, controlo de higiene HACCP, limpeza da área e cumprimento das normas de segurança. Requisitos: experiência, disponibilidade de horários e espírito de equipa.

Qualificações

• Experiência prévia em cozinha e HACCP.
• Autonomia e responsabilidade na gestão de tarefas diárias.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir horários.
• Cultura de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Supervisionar e preparar refeições e empratamentos conforme instruções do cliente e do chefe de cozinha.
• Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha.
• Controlar a limpeza do material e área de trabalho.
• Verificar a qualidade dos alimentos e manter padrões de higiene (HACCP).
• Garantir o cumprimento das normas de segurança e higiene na cozinha.

Conhecimentos

Trabalho em equipa

HACCP

Disponibilidade de horários

Conhecimento técnico de cozinha

Descrição da oferta de emprego

Cozinheiro 1a ( M/F) - Octant Douro Discovery Hotel Management Aveiro, Portuguese Republic, PT

Descrição do cargo

Descrição da Empresa

A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão "umbrella" para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross‑selling e partilha de recursos especializados.

Uma das principal missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviçe e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.

Descrição da Função

Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Principais Responsabilidades

• Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente;
  
• Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha;
  
• Controlar e efetuar a limpeza do material necessário;
  
• Controlar a qualidade dos alimentos;
  
• Zelar pela limpeza da área de trabalho;
  
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança e normas HACCP. Experiência que procuramos
• Elevado sentido de responsabilidade;
  
• Forte capacidade de gestão de stress;
  
• Atitude proativa e polivalente;
  
• Gosto pelo trabalho em equipa;
  
• Conhecimento técnico e experiência pré via em cozinha;
  
• Bons conhecimentos de HACCP;
  
• Disponibilidadee Flexibilidade de Horários;
  Respeito pela filosofiae visão do grupo. Localização
• Aveiro, Portugal

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