Cozinheiro 1ª

Randstad; Estoril; Presencial; EUR 10 000 - 13 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Integração num projeto de referência

Estabilidade numa estrutura sólida

Resumo da oferta

Randstad procura um Cozinheiro(a) de 1ª para integrar a equipa de um espaço de referência em Estoril, no setor de lazer e turismo.

O candidato irá assegurar a preparação, confeção de pratos, mise-en-place e cumprir normas HACCP com rigor, mantendo elevados padrões de qualidade.

Qualificações

• Experiência profissional comprovada na função de Cozinheiro(a) de 1ª.
• Conhecimentos sólidos das normas HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
• Elevada capacidade de resistência ao stress e gestão de momentos de alto volume de serviço.
• Forte sentido de organização, método e atenção ao detalhe na preparação e empratamento.

Responsabilidades

• Preparar e confeccionar pratos de acordo com o menu e padrões de qualidade.
• Armazenar e conservar matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha.
• Efetuar mise-en-place, corte e preparação de carnes, peixes, mariscos, aves, legumes e frutos.
• Limpar e arrumar espaços, equipamentos e utensílios do serviço.
• Verificar existências de stock e controlar o seu estado de conservação.

Conhecimentos

Resistência ao stress

Trabalho em equipa

Organização

Atenção ao detalhe

Gestão de tempo

Descrição da oferta de emprego

O nosso cliente é uma das maiores e mais prestigiadas referências no setor do entretenimento, lazer e turismo em Portugal. Com um ambiente dinâmico, sofisticado e vibrante, este espaço icónico atrai diariamente um elevado volume de visitantes, proporcionando experiências gastronómicas de excelência.

Procuramos profissionais apaixonados pela culinária e habituados a operações de grande escala, prontos para integrar uma equipa sólida e contribuir para um serviço de restauração onde a qualidade, o rigor e o sabor são a imagem de marca.

Responsabilidades:

• Preparar e confecionar pratos de acordo com os exigentes padrões de qualidade e o menu da casa.
• Armazenar e assegurar o perfeito estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha.
• Efetuar a limpeza, o corte e a preparação (mise-en-place) de carnes, peixes, crustáceos, aves, legumes, frutas e afins.
• Efetuar a limpeza e arrumação constante dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço.
• Verificar as existências de stock, controlando o seu estado de conservação e minimizando quebras.
• Assegurar o cumprimento de outras tarefas operacionais necessárias ao bom andamento do serviço.

Competências:

• Experiência profissional considerável e comprovada na função de Cozinheiro(a) de 1ª.
• Conhecimentos sólidos e aplicação rigorosa das normas de HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
• Elevada capacidade de resistência ao stress e gestão de momentos com alto volume de serviço.
• Forte sentido de organização, método e atenção ao detalhe na preparação e empratamento.
• Excelente espírito de equipa, cooperação e facilidade de relacionamento interpessoal.
• Disponibilidade e flexibilidade para cumprir os horários estabelecidos para o projeto.
• Valor base mensal: 1028€ (em conformidade com o BTE para a categoria de Cozinheiro de 1ª).
• Subsídio de alimentação: 150€ mensais.
• Outros benefícios: Integração num projeto de referência, com estabilidade numa estrutura sólida, de grande notoriedade no setor do turismo e entretenimento.
• Horário: Turno fixo maioritariamente compreendido entre as 15h00 e as 23h30 (inclui meia hora de pausa para refeição), com 2 folgas consecutivas.
• Tipo de contrato: Contrato a termo certo de 1 ano, com perspetiva e possibilidade de renovação por igual período.

A Randstad tem a missão de se tornar a empresa mais equitativa e especializada de talentos a nível mundial e, por isso, reiteramos que damos as boas-vindas a pessoas com as mais diversas capacidades e experiências. Assumimos o compromisso de garantir que o nosso processo de recrutamento e contratação satisfaça as necessidades de todas as pessoas.

Preocupamo-nos com a igualdade de oportunidades, independentemente de etnia, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, idade, informações genéticas, incapacidade ou qualquer outro estatuto de grupo protegido por lei.

Caso necessites de alguma adaptação, de modo a tornar a tua candidatura ou entrevista mais confortável, por favor, não hesites em informar os/as nossos/as consultores/as de recrutamento.