Chefe de Mesa (M/F) -NH Coimbra Dona Inês Hotel

Minor Hotels; Coimbra; On-site; EUR 13,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiência mundial

Desenvolvimento de carreira

Refeitório gratuito

Job summary

Chefe de Mesa (M/F) em Coimbra na Tivoli Hotels & Resorts será responsável pelo serviço de mesa, desde a Mise-en-place até ao atendimento, promovendo produtos do restaurante e outlets do hotel com foco em qualidade e excelência.

O papel requer experiência em funções similares, formação em hotelaria ou F&B e fluência em inglês. O candidato deverá manter o padrão HACCP, gerir reservas e cooperar com a cozinha para entregas atempadas.

Qualifications

• Formação profissional em Hotelaria ou F&B (preferencial).
• Conhecimento do idioma local e inglês fluente oral.
• Experiência em funções semelhantes no setor Hoteleiro.

Responsibilities

• Prestar excelente serviço ao cliente e promover satisfação.
• Acolher clientes e rececionar o restaurante.
• Gerir reservas e organização das mesas.
• Comunicar com a cozinha para pedidos precisos e atempados.
• Promover produtos e serviços do hotel e up-sell nas operações.

Skills

Inglês fluente

Serviço ao cliente

Upselling

Education

Formação em Hotelaria ou F&B

Tools

MS Office

POS system

Job description

Seleciona a frequência (em dias) para receber alertas

Chefe de Mesa (M/F) -NH Coimbra Dona Inês Hotel

Localização:

Coimbra, PT Portugal

Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.

Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências \"bene viver\" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.

Qual será sua missão?

Como Chefe de Mesa (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de mesa, desde a preparação da mise-en-place até ao atendimento dos clientes, prestar informações e promover os produtos do restaurante e dos restantes outlets do hotel de forma a maximizar o consumo e prestar um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

• Prestar um excelente serviço ao cliente, promovendo a sua satisfação.


• Acolher e dar as boas-vindas ao restaurante a todos os clientes


• Manter contacto direto e frequente com os clientes durante refeições e eventos (pequeno-almoço, almoço, jantar, banquetes, pausas para café, etc.).


• Reconhecer os clientes frequentes, prestando atenção às suas preferências.


• Conhecer e promover todos os produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel.


• Gerir as reservas do restaurante e respetivas gestão das mesas.


• Comunicar eficazmente com a iequipa de cozinha para garantir que os pedidos sejam precisos e entregues atempadamente.


• Efetuar a limpeza das mesas do restaurante e das salas de reunião, conforme necessário.


• Cumprir os procedimentos internos de forma a garanrir a qualidade e serviço de acordo com as normas do hotel.


• Entregar recibos e cobrar pagamentos de faturas, utilizando o sistema de ponto de venda e processando transações em dinheiro, cartões de crédito e débito.


• Promover e por em práticas técnicas de upselling, identificando oportunidades para aumentar as receitas do Departamento de F&B.


• Assegurar que todos os pontos de venda/outlets estejam limpos, arrumados e prontos para receber os clientes.


• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.


• Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).


• Formação Profissional em Hoteleira ou F&B (preferencial).


• Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade).


• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.


• Postura Profissional, sorriso genuíno, apresentação cuidada e simpatia.


• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.


• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz.


• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.


• Aptidão pela área comercial/ Venda de Produtos e serviços do hotel.


• Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações.


• Flexibilidade de Horários.


• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.


• Conhecimentos Informáticos: plataformas na área de restauração/bar/ hotel, (Microsoft Office, POS, etc.), entre outros.

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.


• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.


• Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.


• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.


• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.


• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.


• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.


• Dispensa dia aniversário.


• Refeitório com acesso gratuito.


• Uniforme e limpeza do mesmo.


• Creditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor nacional e internacional.

A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.

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