Assistente de Gestão de Cozinha – Qualidade & Logística

Gudilicious; Lisboa; Presencial; EUR 12 000 - 17 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Duas folgas fixas por semana: domingos

Salário base competitivo + subsídio de

Pagamento de horas extra

Prémio anual

Integração numa empresa em crescimento

Resumo da oferta

A Gudilicious, empresa de catering e eventos em crescimento em Lisboa, procura um Assistente de Gestão de Cozinha para apoiar a organização, supervisão e controlo diário das atividades da cozinha, assegurando qualidade e higiene. Será responsável pela produção, confeção, encomendas e planeamento de compras, trabalhando autonomamente com a equipa, no espaço de Beato, com folgas fixas aos fins de semana.

Requisitos incluem formação em gestão de cozinha ou produção alimentar, experiência em

Qualificações

• Experiência ou aptidão para confeitaria, pastelaria ou cozinha.
• Formação em Gestão de Cozinha, Produção Alimentar ou similar (preferencial).
• Capacidade de organização e controlo de stock.
• Atenção ao detalhe e forte orientação para a qualidade.
• Higiene e segurança alimentar; liderança e comunicação.
• Capacidade de trabalhar com autonomia.

Responsabilidades

• Apoiar a gestão e a supervisão geral do trabalho da equipa da cozinha.
• Participar na produção e confeção dos produtos.
• Conferir e supervisionar a preparação dos pedidos para os eventos.
• Realizar encomendas online e gerir diariamente os fornecedores.
• Elaborar listas de compras específicas para supermercados, com foco em quantidades e seleção adequada de produtos.
• Planear estrategicamente as compras.
• Controlar rigorosamente as saídas da cozinha: nenhum produto sai sem validação.
• Enviar diariamente à Gestora da Cozinha as informações logísticas sobre o planeamento de tarefas do dia seguinte.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e uso correto de fardamento.

Conhecimentos

Confeitaria/pastelaria

Organização

Controlo de stock

Atenção ao detalhe

Higiene e segurança

Liderança e comunicação

Autonomia

Excel

Responsabilidade

Pontualidade

Trabalhar sob pressão

Português Fluente

Carta de condução

Disponibilidade aos sábados

Disponibilidade imediata

Formação académica

Gestão de Cozinha

Produção Alimentar

Ferramentas

Microsoft Office

Excel

Descrição da oferta de emprego

A Gudilicious, empresa de catering e eventos em crescimento em Lisboa, procura um Assistente de Gestão de Cozinha para apoiar a organização, supervisão e controlo diário das atividades da cozinha, assegurando qualidade e higiene. Será responsável pela produção, confeção, encomendas e planeamento de compras, trabalhando autonomamente com a equipa, no espaço de Beato, com folgas fixas aos fins de semana.

Requisitos incluem formação em gestão de cozinha ou produção alimentar, experiência em