Szef / Szefowa kuchni

REBERNIA sp. z o.o.; Łódź; On-site; PLN 89,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Wyżywienie

Darmowe szkolenia

Oficjalne zatrudnienie

System premiowy

Godna płaca

Job summary

REBERNIA sp. z o.o. w Łodzi poszukuje doświadczonego Szefa Kuchni/Koordynatora, odpowiedzialnego za organizację pracy kuchni, nadzór nad zespołem i jakością serwowanych potraw.

Oferta obejmuje pracę stacjonarną w renomowanej firmie, system premiowy, stałą podstawę i premie za wyniki, wyżywienie i możliwości rozwoju zawodowego.

Qualifications

• Doświadczenie w roli Szefa Kuchni
• Umiejętności kulinarne
• Zarządzanie zespołem kuchni, koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie organizacji pracy
• Doświadczenie pracy z grillem
• Znajomość norm sanitarnych, bezpieczeństwa i HACCP
• Wiedza z zakresu gospodarki magazynowej i rentowności punktów gastronomicznych
• Wysoka kultura osobista i dbałość o porządek
• Odpowiedzialność za budżet działu kuchni i planowanie wydatków
• Pasja do gotowania i dbałość o najwyższą jakość potraw
• Praca w znanej, renomowanej i nowoczesnej firmie
• Godna płaca
• System premiowy
• Oficjalne zatrudnienie
• Możliwość rozwoju zawodowego
• Darmowe szkolenia
• Wyżywienie

Responsibilities

• przygotowywanie dań i dbałość o estetyczną prezentację
• organizacja pracy podległego personelu
• koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni
• nadzór nad jakością serwowanych dań, wdrażanie procedur i szkolenie personelu
• prowadzenie gospodarki magazynowej, zamawianie towarów, inwentaryzacje, ewidencjonowanie strat
• utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych i HACCP
• odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni
• kontrola produktywności i stanów magazynowych oraz racjonalne gospodarowanie towarem

Skills

Szef Kuchni

Umiejętności kulinarne

Zarządzanie zespołem

Planowanie pracy

HACCP

Gospodarka magazynowa

Kultura osobista

Job description

kierownik / kierowniczka - koordynator / koordynatorka

praca stacjonarna

rekrutacja zdalna

Podsumowanie oferty

Dodatkowe informacje

Tryb wypłaty:

miesięczna

System wynagrodzeń:

stała podstawa wynagrodzenia + premia za wyniki

Specjalne uprawnienia:

Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne

Siedziba firmy

REBERNIA sp. z o.o.

Drewnowska 58, Bałuty, Łódź

Sprawdź czas dojazdu

Zlokalizuj się lub podaj dokładny adres

Samochód

Komunikacja

Pieszo

BESbswy

Twój zakres obowiązków

• przygotowywanie dań i dbałość o ich estetyczną prezentację,
• organizacja pracy podległego personelu,
• koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni,
• nadzór nad jakością serwowanych dań, wdrażanie procedur i szkolenie personelu,
• prowadzenie gospodarki magazynowej, zamawianie towarów, inwentaryzacje, ewidencjonowanie strat,
• utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
• odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni,
• kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji) oraz racjonalne gospodarowanie towarem,
• nadzorowanie kontaktów z dostawcami, negocjowanie warunków zakupu,
• odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie

Nasze wymagania

• doświadczenia w roli Szefa Kuchni,
• umiejętności kulinarne,
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem Kuchni, koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni,
• doświadczenie pracy z grillem,
• umiejętność tworzenia i zarządzania zespołem,
• znajomość norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
• wiedza z zakresu gospodarki magazynowej oraz rentowności punktów gastronomicznych,
• wysoka kultura osobista oraz dbałość o porządek,
• odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni, przewidywanie i planowanie wydatków związanych z działalnością kuchni
• pasji do gotowania i dbałości o najwyższą jakość potraw.
• Pracę w znanej, renomowanej i nowoczesnej firmie
• Godna płaca
• System premiowy
• Oficjalne zatrudnienie
• Możliwość rozwoju zawodowego
• Darmowe szkolenia
• Wyżywienie

• dofinansowanie szkoleń i kursów
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• spotkania integracyjne
• służbowy telefon do użytku prywatnego