Szef Kuchni (K/M)

Lento; Łęczyca; On-site; PLN 89,000 - 156,000; Full time

Benefits offered by this job

Stabilne zatrudnienie

Atrakcyjne wynagrodzenie

Wpływ na kartę dań

Szansa tworzenia własnego zespołu

Zespół profesjonalny

Rozwój zawodowy

Job summary

Lento poszukuje Szefa Kuchni, który poprowadzi kuchnię i zespół, dba o wysoką jakość potraw oraz estetykę serwisu. Kandydat będzie odpowiedzialny za rozwijanie menu, nadzór nad codziennymi operacjami i współpracę z dostawcami.

Preferujemy osobę z doświadczeniem w branży, kreatywną, zorientowaną na koszty i utrzymanie standardów HACCP. Oferujemy stabilne zatrudnienie i możliwości rozwoju w dynamicznym zespole.

Qualifications

• Wymagane doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni.
• Wysoka organizacja pracy oraz umiejętność zarządzania zespołem.
• Kreatywność i pasja do gotowania.
• Znajomość HACCP i kontroli kosztów.
• Odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.
• Dbałość o jakość, smak i prezentację dań.

Responsibilities

• Kompleksowe zarządzanie kuchnią i zespołem kucharzy.
• Organizacja i nadzór nad codzienną pracą kuchni.
• Tworzenie i rozwijanie karty dań oraz sezonowych propozycji.
• Dbanie o wysoką jakość i estetykę serwowanych potraw.
• Kontrola kosztów, food costu oraz stanów magazynowych.
• Zamawianie produktów i współpraca z dostawcami.
• Przestrzeganie standardów HACCP i BHP i higieny pracy.
• Szkolenie i motywowanie zespołu.
• Dbanie o właściwe wykorzystanie produktów i minimalizowanie strat.
• Współpraca z managerem restauracji oraz pozostałymi działami.

Skills

Szef Kuchni

Zarządzanie zespołem

Kreatywność kulinarna

HACCP i koszty

Odpowiedzialność i zaangażowanie

Praca pod presją

Jakość i prezentacja

Job description

Zadania:

• Kompleksowe zarządzanie kuchnią i zespołem kucharzy
• Organizacja i nadzór nad codzienną pracą kuchni
• Tworzenie i rozwijanie karty dań oraz sezonowych propozycji
• Dbanie o wysoką jakość i estetykę serwowanych potraw
• Kontrola kosztów, food costu oraz stanów magazynowych
• Zamawianie produktów i współpraca z dostawcami
• Przestrzeganie standardów HACCP i BHP i higieny pracy
• Szkolenie i motywowanie zespołu
• Dbanie o właściwe wykorzystanie produktów i minimalizowanie strat
• Współpraca z managerem restauracji oraz pozostałymi działami

Oczekiwania:

• Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni
• Bardzo dobrej organizacji pracy i umiejętności zarządzania zespołem
• Kreatywności i pasji do gotowania
• Znajomości zasad HACCP i kontroli kosztów
• Odpowiedzialności, samodzielności i zaangażowania
• Umiejętności pracy pod presją czasu
• Dbałości o jakość, smak i prezentację dań

Oferta:

• Stabilne zatrudnienie
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
• Realny wpływ na kartę dań i kierunek rozwoju kuchni
• Możliwość tworzenia własnego zespołu
• Pracę w profesjonalnym i zgranym zespole
• Możliwość rozwoju zawodowego