Szef Kuchni – Autorskie Menu w 5★ Hotelu

Asistwork; Zakopane; On-site; PLN 180,000 - 280,000; Full time

Benefits offered by this job

Atrakcyjne wynagrodzenie

Możliwość realizacji autorskich menu

Praca w hotelu 5-gwiazdkowym w Zakopan

Rozwój zawodowy

Job summary

Asistwork w Zakopanem poszukuje Szefa Kuchni, który poprowadzi zespół w luksusowym, 5-gwiazdkowym hotelu i zrealizuje wyśrubowane standardy kulinarne.

Szukamy lidera z doświadczeniem na stanowisku Szefa/Kierownika kuchni, kreatywnego, samodzielnego i doskonale zorganizowanego, który inspiruje zespół, tworzy autorskie menu i dba o koszty i HACCP.

Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość realizacji własnych pomysłów oraz pracę w malowniczym miejscu w sercu Tatr, z perspektywą rozwoju zawodowego.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją.
• Kreatywność, samodzielność i dobra organizacja.
• Znajomość HACCP oraz kontroli kosztów gastronomicznych.

Responsibilities

• Zarządzanie kuchnią i zespołem kucharzy.
• Tworzenie i rozwijanie menu na najwyższym poziomie.
• Dbałość o jakość, smak, estetykę i powtarzalność dań.
• Kontrola kosztów, zamówień i stanów magazynowych.
• Utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Wprowadzanie inspiracji kulinarnych i rozwijanie oferty.
• Budowanie zespołu, motywowanie pracowników i szkolenia.

Skills

Lider zespołu

Kreatywność

Organizacja pracy

HACCP

Kontrola kosztów

Job description

Asistwork w Zakopanem poszukuje Szefa Kuchni, który poprowadzi zespół w luksusowym, 5-gwiazdkowym hotelu i zrealizuje wyśrubowane standardy kulinarne.

Szukamy lidera z doświadczeniem na stanowisku Szefa/Kierownika kuchni, kreatywnego, samodzielnego i doskonale zorganizowanego, który inspiruje zespół, tworzy autorskie menu i dba o koszty i HACCP.

Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość realizacji własnych pomysłów oraz pracę w malowniczym miejscu w sercu Tatr, z perspektywą rozwoju zawodowego.