Sous Chef — Menu Innovation & Kitchen Leadership

Louvre Hotels Group; Warszawa; On-site; PLN 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Stabilne zatrudnienie

Karta Multisport

Ubezpieczenie grupowe

Opieka medyczna Luxmed

Dofinansowanie dojazdu

Rabaty pracownicze

Job summary

Louvre Hotels Group poszukuje Sous Chefa do pracy w Warszawie. Stanowisko obejmuje wsparcie Executive Chefa, nadzór nad kuchnią i zespołem, dbałość o najwyższą jakość oferty oraz zgodność z procedurami HACCP i standardami higieny sieci.

Praca na pełen etat, na miejscu, w międzynarodowej grupie hotelarskiej. Wymagane doświadczenie w zarządzaniu kuchnią oraz w prowadzeniu zespołu, umiejętność kreatywnego tworzenia menu na różne zamówienia oraz doskonałe umiejętności interpersonalne.

Qualifications

• Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią (min. 2 lata).
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchni.
• Kreatywność w tworzeniu menu dla różnych zamówień.
• Dobre umiejętności interpersonalne i praca w zespole.
• Znajomość procedur HACCP.
• Wysoko rozwinięty zmysł czystości i higieny kuchni.
• Dobra znajomość języka polskiego.

Responsibilities

• Udział w tworzeniu oryginalnej oferty menu dla restauracji hotelowej oraz zamówień konferencyjnych i grupowych.
• Szkolenie i motywowanie zespołu kuchni do utrzymania wysokich standardów obsługi i jakości.
• Nadzór i koordynacja pracy zespołu kuchni w celu zapewnienia najwyższej jakości oferty.
• Wdrażanie i respektowanie procedur HACCP i standardów higieny sieci.
• Respektowanie budżetu i wytycznych zakupowych firmy.

Skills

Zarządzanie kuchnią

Zarządzanie zespołem

Kreatywność w menu

Komunikacja interpersonalna

HACCP

Czystość i higiena

Polski język

Job description

Louvre Hotels Group poszukuje Sous Chefa do pracy w Warszawie. Stanowisko obejmuje wsparcie Executive Chefa, nadzór nad kuchnią i zespołem, dbałość o najwyższą jakość oferty oraz zgodność z procedurami HACCP i standardami higieny sieci.

Praca na pełen etat, na miejscu, w międzynarodowej grupie hotelarskiej. Wymagane doświadczenie w zarządzaniu kuchnią oraz w prowadzeniu zespołu, umiejętność kreatywnego tworzenia menu na różne zamówienia oraz doskonałe umiejętności interpersonalne.