Líder de Cocina Central en Tenerife | Gestión y Calidad

Catalonia Hotels & Resorts; Candelaria; Presencial; PHP 2.989.000 - 4.413.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su nueva cocina central ubicada en Tenerife. Será responsable de planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, garantizando calidad y presentación acorde a los estándares de la empresa.

Se valorará experiencia en cocinas centrales, gestión de stocks y escandallos, capacidad para coordinar y formar al personal, mantener higiene y controlar costes. Salario a convenir según experiencia.

Qualificações

• Experiencia en cocinas centrales y gestión de stocks.
• Conocimientos de escandallos y control de costes.
• Capacidad para coordinar y formar al personal, cumplir estándares de higiene.

Responsabilidades

• Liderar la nueva cocina central, planificar, organizar y supervisar la producción.
• Asegurar calidad y presentación de los platos cumpliendo estándares.
• Controlar costes y gestionar proveedores, escandallos y stocks.

Conhecimentos

Gestión de stocks

Escandallos

Formación de personal

Higiene

Coordinación de equipos

Descrição da vaga

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su nueva cocina central ubicada en Tenerife. Será responsable de planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, garantizando calidad y presentación acorde a los estándares de la empresa.

Se valorará experiencia en cocinas centrales, gestión de stocks y escandallos, capacidad para coordinar y formar al personal, mantener higiene y controlar costes. Salario a convenir según experiencia.