Ayudante de cocina - Hotel Cala Millor Garden

Garden Hotels; España; On-site; PHP 1,846,466 - 2,085,094; Full time

Job summary

Garden Hotels busca un Ayudante de cocina para el Hotel Cala Millor Garden en España. Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos, siguiendo normas de calidad y limpieza.

El candidato ideal debe tener un Grado medio en Cocina y experiencia mínima de 6 meses. Se valoran competencias como vocación al cliente y capacidad de trabajo bajo presión. Salario bruto anual entre 26.386,00€ y 29.796,00€, en función de la experiencia.

Qualifications

• Grado medio en Cocina.
• Experiencia previa en puesto similar, mínimo de 6 meses.
• Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres).

Responsibilities

• Asistir en la preparación de alimentos bajo la supervisión del Cocinero.
• Realizar el acomodo de la cámara y refrigeradores.
• Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene.
• Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero.

Job description

Garden Hotel Group es una cadena hotelera con más de 30 años de experiencia, especializada en el segmento vacacional con presencia en 10 destinos y con foco en la expansión internacional. Somos una empresa 100% familiar con amor y vocación por lo que hacemos: Evolucionamos y nos modernizamos, nos expandimos y diversificamos, somos flexibles y nos adaptamos. Siempre mejoramos.

Concebimos todo lo que hacemos desde la responsabilidad (la base de nuestra identidad), la autenticidad (nuestro sello distintivo), la armonía (nuestro “tarannà” / talante) y la ilusión (nuestro motor). Cuidamos de nuestra tierra y de nuestra gente con la sostenibilidad como una actitud y la economía circular como el medio para conseguirlo, lo que nos ha hecho ser pioneros en sostenibilidad turística.

Descripción de la oferta

En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Ayudante de cocina para unirse al departamento de Cocina del Hotel Cala Millor Garden. Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.

¿Cuáles serán sus funciones?

• Asistiren la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/aoJefe/ade Partida asignado, cumpliendo con los estándares de calidad, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.
• Llevar acabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productosy así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles.
• Asegurarsede desempeñarcorrectamentetodaslas tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna.
• Manejarcon extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo paraevitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero/ay elJefe/ade partida para la elaboración de platos de carta,buffets…
• Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos.
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento.

¿Cuáles son los requisitos para el puesto?

• Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
• Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses(en cocina de hotel o similar).
• Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente,postres,…).

¿Qué competencias valoramos?

• Vocación al cliente
• Proactivo/ Resolutivo
• Flexible y polivalente
• Capaz de trabajar bajo presión
• Compromiso y trabajo en equipo

Salario bruto anual entre 26.386,00€ y 29.796,00€, en función de la experiencia profesional aportada, formación, el desempeño y la productividad.