Jefe de Cocina Central: Lidera Calidad y Producción

Catalonia Hotels & Resorts; Candelaria; On-site; PHP 2,989,000 - 4,413,000; Full time

Job summary

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su nueva cocina central ubicada en Tenerife. Será responsable de planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, garantizando calidad y presentación acorde a los estándares de la empresa.

Se valorará experiencia en cocinas centrales, gestión de stocks y escandallos, capacidad para coordinar y formar al personal, mantener higiene y controlar costes. Salario a convenir según experiencia.

Qualifications

• Experiencia en cocinas centrales y gestión de stocks.
• Conocimientos de escandallos y control de costes.
• Capacidad para coordinar y formar al personal, cumplir estándares de higiene.

Responsibilities

• Liderar la nueva cocina central, planificar, organizar y supervisar la producción.
• Asegurar calidad y presentación de los platos cumpliendo estándares.
• Controlar costes y gestionar proveedores, escandallos y stocks.

Skills

Gestión de stocks

Escandallos

Formación de personal

Higiene

Coordinación de equipos

Job description

La Quinta Foods busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su nueva cocina central ubicada en Tenerife. Responsable de planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, asegurando calidad y presentación y cumpliendo los estándares de la empresa.

La posición requiere experiencia en cocinas centrales, gestión de stocks y escandallos, capacidad para coordinar y formar al personal, mantener higiene y controlar costes. Salario a convenir según experiencia.