Cecconi's Restaurant Bar Captain - Soho Beach House Los Cabos

Soho House & Co.; Mexico; On-site; PHP 3,147,000 - 4,720,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación alimentaria

Formación sobre bebidas

Conocimientos lingüísticos

Gafas de sol

Programa de bonificación

Job summary

Soho House busca un Bar Captain para liderar el equipo de bar, garantizar experiencias excepcionales y mantener altos estándares de servicio. Deberá gestionar el turno, supervisar la preparación de cócteles, cafés y bebidas, y colaborar con proveedores para mantener la calidad y la consistencia.

El candidato ideal tiene habilidad para coordinar múltiples tareas en un entorno dinámico y exigente, con dominio del inglés y experiencia previa en bares de alto nivel.

Qualifications

• 5+ años de experiencia en el bar y liderazgo probado.
• Capacidad de comunicación y don de gente.
• Habilidad para multitarea en un entorno acelerado sin perder calidad.
• Horario flexible.
• Conocimientos de Micros.
• Inglés obligatorio.

Responsibilities

• Extenderse al equipo directivo y supervisar al personal durante el turno.
• Mantener la barra limpia y organizada, y asegurar el servicio de cócteles, cafés y bebidas.
• Gestionar inventario y pedidos necesarios para operar el bar eficientemente.
• Representar la ética de Soho House y el programa House Tonic para impulsar ventas.
• Realizar apertura y cierre de bar y asegurar conformidad con normas de salud y de la empresa.
• Colaborar en menús de temporada y formación de bebidas para el personal.
• Dominar el menú y buscar oportunidades de venta y maridaje.
• Verificar identificaciones y gestionar la experiencia del cliente.

Skills

Liderazgo en bar

Comunicación

Gestión de inventario

Inglés

Multitarea

Micros

Tools

Micros

Job description

Alcance del trabajo

En Soho House, el Bar Captain es responsable de representar el más alto nivel de servicio y un ejemplo de respeto para sus compañeros. Como Bar Captain, serás una extensión del equipo directivo y supervisarás al personal durante el turno y te asegurarás de que los cócteles, cafés, zumos y vinos se envíen a la sala y se sirvan en el bar de acuerdo con las normas establecidas para el servicio y el control de calidad.

Un capitán de bar requiere altos niveles de organización, resolución de problemas y capacidad de comunicación. También puede ser responsable de supervisar múltiples aspectos del suministro, la gestión y el funcionamiento del bar. En última instancia, su principal responsabilidad es garantizar que el personal del bar ofrezca experiencias positivas.

Responsabilidades clave

• Actuar como extensión del equipo directivo y mantener los siguientes programas: siropes caseros, zumos frescos, preparación de lotes, cócteles envejecidos en barrica, café a medida, bebidas calientes y cualquier cóctel especial.
• Garantizar la limpieza de la barra, incluyendo debajo de la barra superior, las cuencas del fregadero, carriles de velocidad, áreas de almacenamiento, pisos y desagües debajo de los pozos, botellas de la barra trasera, estantes de cristalería, todas las superficies metálicas en los chicos bajos y máquina de café espresso.
• Mantener un puesto de trabajo seguro y limpio, así como actualizar las hojas de trabajo laterales para que estén al día, al tiempo que se comunica cualquier inventario y pedidos de compra necesarios para operar el bar de manera eficiente y eficaz.
• Representar la ética y las normas de Soho House y la filosofía del programa House Tonic influyendo en las ventas para generar ingresos.
• Completar, delegar y apoyar a la gerencia realizando cualquier tarea de apertura y cierre del bar y asegurarse de que el bar está configurado según los estándares del Departamento de Salud y de Soho House.
• Asistir y participar en el desarrollo de la implantación de menús de temporada para el programa de bebidas, incluida la degustación de nuevos productos con los proveedores.
• Apoyar y participar en las oportunidades educativas sobre productos y habilidades y en el desarrollo del programa de formación sobre bebidas para todo el personal.
• Dominio y conocimiento de todos los elementos del menú (comida y bebida), oportunidades de maridaje y ventas para ofrecer una experiencia óptima a los clientes y socios.
• Seguir las normas de servicio, mezcla de ingredientes para elaborar un cóctel Soho y cobro a través de MIROS (o TPV similar).
• Comprobar la identificación de los clientes para asegurarse de que cumplen los requisitos de edad para la compra de alcohol y productos del tabaco, así como determinar cuándo un cliente ha bebido demasiado alcohol.
• Realiza otras tareas asignadas por el supervisor o Gerente.
• Trabajo en equipo y apoyo en múltiples puntos de venta

Experiencia necesaria

• 5+ años de experiencia en el bar y líder probado con habilidades excepcionales para influenciar a otros detrás de la barra.
• Gran capacidad de comunicación y don de gentes, sin perder de vista la cuenta de resultados y la generación de ingresos.
• Capacidad para realizar varias tareas a la vez y trabajar en un entorno exigente y acelerado que no sacrifica la calidad por la cantidad.
• Horario flexible
• Consejos certificados.
• Se valorará positivamente el conocimiento de Micros.
• Es obligatorio saber inglés

Requisitos físicos

• Debe ser capaz de agarrar, asir, girar y sostener objetos con las manos.
• Debe ser capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas.
• Se requieren movimientos rápidos para ir de una parte a otra del club.
• Debe ser capaz de mover, tirar, transportar o levantar al menos 40 libras.
• Ocasionalmente arrodillarse, inclinarse, agacharse y trepar según sea necesario.

Beneficios

• Formación alimentaria
• Formación sobre bebidas
• Conocimientos lingüísticos
• Gafas de sol
• Programa de bonificación