Líder de Cocina

Mancha Burger Studio; Jesús María; On-site; PEN 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Mancha Burger Studio, ubicado en Jesús María, Lima, busca un Líder de Cocina con experiencia para coordinar el equipo y garantizar la calidad en el servicio de hamburguesas.

El candidato ideal supervisará la plancha, control de porciones e inventarios, propondrá mejoras y trabajará con iniciativa en un entorno de alta demanda. Se ofrece un puesto a tiempo completo en una empresa en crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en cocina.
• Experiencia coordinando tareas o personas durante un turno.
• Conocimiento en gestión de insumos e inventarios.
• Habilidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.
• Orientación a la calidad y al detalle.

Responsibilities

• Preparar hamburguesas y operar la plancha durante el servicio, asegurando el punto de cocción, las porciones y los tiempos de despacho.
• Supervisar la calidad, presentación y tiempos de preparación de los pedidos.
• Planificar, en coordinación con el área de producción, el reabastecimiento de insumos según el consumo previsto.
• Estandarizar recetas y porciones para asegurar la consistencia.
• Proponer mejoras en los procesos y el desarrollo de nuevos productos.
• Gestionar y motivar al equipo de cocina.

Skills

Cocina

Liderazgo

Gestión de inventarios

Trabajo bajo presión

Coordinación de equipos

Job description

Mancha Burger Studio es una hamburguesería ubicada en Jesús María. Nos enfocamos en preparar buenos productos, cuidar cada detalle del servicio y ofrecer una experiencia cercana. Somos un equipo en crecimiento y buscamos personas que disfruten trabajar con orden, iniciativa y compromiso.

Líder de Cocina

Resumen del PuestoBuscamos un Líder de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá una sólida trayectoria en la preparación de alimentos, preferentemente en el sector de hamburgueserías, y demostrará capacidad para la coordinación de equipos durante el servicio.

Responsabilidades

• Preparar hamburguesas y operar la plancha durante el servicio, asegurando el punto de cocción, las porciones y los tiempos de despacho.
• Supervisar la calidad, presentación y tiempos de preparación de los pedidos.
• Planificar, en coordinación con el área de producción, el reabastecimiento de insumos según el consumo previsto.
• Estandarizar recetas y porciones para asegurar la consistencia.
• Proponer mejoras en los procesos y el desarrollo de nuevos productos.
• Gestionar y motivar al equipo de cocina.

Requisitos

• Experiencia previa de al menos 2 años en cocina, preferentemente en el rubro de hamburgueserías.
• Experiencia coordinando tareas o personas durante un turno.
• Conocimiento en gestión de inventarios y control de insumos.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.
• Orientación a la calidad y al detalle.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, incluyendo fines de semana.