Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo

Perú Tres Nortes; Tarapoto; On-site; PEN 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla con beneficios legales

Bonificación por indicadores

Compensación anual atractiva

Alojamiento y alimentación completa

Entorno natural privilegiado

Job summary

PeruTresNortes busca un Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal deberá gestionar alimentos y bebidas, mantener la calidad del menú y asegurar prácticas de higiene y seguridad.

Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes, capacidad de liderazgo y habilidad para coordinar con otros departamentos para lograr una experiencia excepcional para los comensales. Se ofrece estabilidad laboral y beneficios.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 3 años en liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.
• Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
• Desarrollar y mantener un menú innovador y de alta calidad.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.
• Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de alimentos y bebidas

Habilidades de comunicación

Education

Gastronomía o campo relacionado

Job description

Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo con experiencia, creatividad y sólidas habilidades organizativas para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional de la gastronomía con un profundo conocimiento en el manejo y control de alimentos y bebidas, así como experiencia en la dirección de equipos de trabajo en entornos de hotelería o restauración.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
• Desarrollar y mantener un menú innovador y de alta calidad.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.
• Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.

Requisitos

• Formación en Gastronomía o campo relacionado.
• Experiencia comprobada de al menos tres años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.
• Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Beneficios

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Bonificación mensual por cumplimiento de indicadores.
• Compensación anual atractiva.
• Alojamiento y alimentación completa.
• Oportunidad de trabajar en un entorno natural privilegiado.