Encargado de cocina

DeliBakery; Pasamayo; On-site; PEN 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación incluida

Alojamiento incluido

Planilla desde día 1

Job summary

DeliBakery en Pasamayo busca Encargado(a) de Cocina para liderar y coordinar el área de cocina de la sede. La persona será responsable de la producción, supervisión del equipo y cumplimiento de estándares de calidad e higiene, garantizando la correcta operación diaria.

Se ofrece sueldo S/ 2,000, jornada de 8 horas, rotación de horarios, 1 día de descanso semanal, ingreso a planilla desde el primer día y alimentación y alojamiento cubiertos.

Qualifications

• Experiencia previa como Encargado(a) de Cocina, preferentemente en restaurantes.
• Experiencia liderando y supervisando equipos de cocina.
• Conocimiento de producción, preparación y presentación de platos.
• Experiencia en manejo y control de insumos.
• Conocimiento de inventarios, merma y porcionamiento.
• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Disponibilidad para horarios rotativos.

Responsibilities

• Supervisar y organizar las actividades del equipo de cocina.
• Coordinar la producción y preparación de los platos.
• Supervisar la mise en place y producción.
• Controlar el uso y abastecimiento de insumos.
• Realizar el control de inventarios, mermas y porcionamiento.
• Verificar la calidad, presentación y despacho de los platos.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Mantener el orden y limpieza del área de cocina.
• Coordinar y apoyar al equipo ante las necesidades de la operación.

Skills

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Puntualidad

Job description

ENCARGADO(A) DE COCINA – SEDE PASAMAYO

Nos encontramos en la búsqueda de Encargado(a) de Cocina para formar parte de nuestro equipo en nuestra sede ubicada en Pasamayo.

Buscamos una persona con experiencia en cocina, capacidad de liderazgo y organización, que pueda garantizar el correcto funcionamiento y operación del área de cocina.

Funciones principales

• Supervisar y organizar las actividades del equipo de cocina.
• Coordinar la producción y preparación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos.
• Supervisar la correcta ejecución de la mise en place y producción.
• Controlar el uso y abastecimiento de insumos.
• Realizar el control de inventarios, mermas y porcionamiento.
• Verificar la calidad, presentación y despacho de los platos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Mantener el orden y limpieza del área de cocina.
• Coordinar y apoyar al equipo ante las necesidades de la operación.

Requisitos

• Experiencia previa como Encargado(a) de Cocina, de preferencia en restaurantes.
• Experiencia liderando y supervisando equipos de cocina.
• Conocimiento en producción, preparación y presentación de platos.
• Experiencia en manejo y control de insumos.
• Conocimiento de inventarios, mermas y porcionamiento.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Condiciones

• Sueldo: S/ 2,000
• Jornada laboral de 8 horas diarias.
• Horarios rotativos.
• Trabajo de lunes a domingo con 1 día de descanso semanal.
• Ingreso a planilla completa desde el primer día.
• Todos los beneficios de ley: CTS, gratificaciones, vacaciones y EsSalud.
• Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
• Alojamiento incluido.
• Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

Lugar de trabajo: Pasamayo