Decorador/A de Pastelería

SUB TORTAS Y POSTRES; Arequipa; Presencial; PEN 20.000 - 31.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

SUB TORTAS Y POSTRES busca un Decorador/a de Pastelería para crear y decorar tortas y productos, garantizando calidad este9tica y sabor. Se requiere dominio de cremas, rellenos y te9cnicas de acabado, con atencif3n al detalle y capacidad de trabajar con eficiencia.

El profesional participare1 en todo el proceso, desde el armado hasta la presentacif3n final, cumpliendo normas de higiene y calidad. Se valora experiencia previa en decoracif3n y manejo de insumos.

Formación

• Experiencia comprobable en decoracif3n de pastelereda.
• Conocimiento de te9cnicas de decoracif3n y coberturas.
• Manejo de cremas, rellenos y masas.
• Atencif3n al detalle y presentacif3n este9tica de los productos.
• Organizacif3n y eficiencia en el trabajo.
• Conocimientos be1sicos de higiene y manipulacif3n de alimentos.

Responsabilidades

• Ensamble y armado: corte, armado, rellenado y sellado de bizcochos siguiendo especificaciones.
• Decoracif3n y acabado: decoraciones con diversas te9cnicas y coberturas, presentacif3n acorde a este1ndares.
• Este1ndares de calidad: asegurar consistencia, frescura, sabor y presentacif3n.
• Control de mermas e inventario: registrar mermas diarias y apoyar en la gestif3n de insumos.
• Higiene y mantenimiento: mantener espacios de trabajo y utensilios limpios y ordenados.

Conocimientos

Experiencia en decoración de pasteler

Manejo de decoraciones y coberturas

Manejo de cremas, rellenos y masas

Atencif3n al detalle y presentacif3n

Organizacif3n y eficiencia

Higiene y manipulacif3n de alimentos

Descripción del empleo

Decorador/a de Pastelería

Objetivo del Puesto Buscamos un profesional apasionado por la repostería, encargado de la creación y decoración final de tortas y otros productos. El objetivo es garantizar la máxima calidad estética y el sabor, demostrando un dominio excepcional en el manejo de cremas, rellenos y técnicas de acabado.

Responsabilidades Principales

• Ensamble y Armado: Realizar el corte, armado, rellenado y sellado de bizcochos siguiendo las especificaciones establecidas.
• Decoración y Acabado: Elaborar, batir y aplicar decoraciones utilizando diversas técnicas y coberturas, asegurando la presentación de acuerdo a los estándares definidos.
• Estándares de Calidad: Velar por la consistencia, frescura, sabor y presentación impecable de cada producto.
• Control de Mermas e Inventario: Registrar y reportar las mermas diarias, colaborando en la gestión del inventario de insumos y productos terminados.
• Higiene y Mantenimiento: Mantener los espacios de trabajo, utensilios y equipos del área en condiciones óptimas de limpieza y orden.

Requisitos

• Experiencia comprobable en decoración de pastelería.
• Conocimiento y manejo de diversas técnicas de decoración y coberturas.
• Habilidad para el manejo de cremas, rellenos y masas.
• Atención al detalle y pasión por la presentación estética de los productos.
• Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente.
• Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.