Coordinador de Bar

PERULANDIA; Lurigancho; On-site; PEN 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla de régimen general

Alimentación cubierta al 100%

Oportunidad de línea de carrera

Beneficios corporativos

Excelente clima laboral

Job summary

Perulandia busca un Supervisor de Bar para liderar el área de bebidas, asegurar la calidad, tiempos de servicio y experiencia del cliente.

El candidato ideal tiene 3 años de formación técnica en hotelería/restaurantes o bartender y al menos 1 año en roles similares, con conocimiento en BPM y logística de bar. Se ofrece planilla, alimentación cubierta y oportunidad de línea de carrera.

Qualifications

• Estudios técnicos de 3 años en Administración de Hoteles y Restaurantes, Bartender o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
• Conocimiento en logística de bar y marco legal vigente aplicable a alimentos y bebidas.
• Con buenos conocimientos de BPM es preferible.

Responsibilities

• Dirigir, supervisar y controlar la calidad de las bebidas y la atención al cliente.
• Supervisar procesos del bar y garantizar preparación y entrega a tiempo.
• Establecer recetas de bebidas y formular costos y precios.
• Gestionar inventario y pedidos para mantener stock.
• Supervisar al personal a cargo.
• Atender eventos y quejas de clientes.
• Vigilar orden, limpieza e higiene cumpliendo normas.

Skills

Gestión de recursos

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Orientación al cliente

Amabilidad

Proactividad

Orden y limpieza

Education

Técnico en Administración de Hoteles y Restaurantes, Bartender o afines

Job description

Importante empresa líder en el sector gastronómico, recreacional y de eventos, se encuentra en la búsqueda del mejor talento para liderar nuestra área de bebidas en el puesto de: SUPERVISOR DE BAR.

Descripción del puesto:

• Dirigir, supervisar y controlar la calidad de las bebidas, asegurando la oportuna atención al cliente y el cumplimiento de la salubridad requerida.
• Supervisar y ejecutar los procesos del bar, garantizando la correcta preparación, presentación y entrega a tiempo de las bebidas en coordinación con los mozos.
• Establecer las recetas de las bebidas y formular sus costos y precios.
• Gestionar el inventario, controlar la calidad de los insumos y ejecutar los pedidos necesarios para mantener el stock adecuado.
• Supervisar al personal a cargo.
• Asegurar la correcta atención de eventos y reservas, así como atender posibles quejas o reclamos de los clientes sobre el servicio del bar.
• Vigilar el orden, la limpieza e higiene del ambiente, cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura y normativas de salubridad.

Requisitos:

• Estudios técnicos de 3 años en Administración de Hoteles y Restaurantes, Bartender y/o profesiones afines.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
• Conocimiento en logística de bar y en el marco legal vigente aplicable a alimentos y bebidas.
• De preferencia, contar con conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos/manufacturas (BPM).
• Competencias indispensables: Manejo de recursos, orientación al detalle, trabajo bajo presión, orientación al cliente, amabilidad, proactividad, orden y limpieza.

Beneficios:

• Planilla de régimen general.
• Sueldo competitivo acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de línea de carrera.
• Beneficios corporativos.
• Excelente clima laboral.