COCINERO MULTIFUNCIONAL DE CALIENTES

TONG RECEPCIONES EVENTOS Y ESPECTACULOS SAC; Barranco; On-site; PEN 15,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratificaciones completas en julio y D

30 días de vacaciones

CTS depósitos

EsSalud cobertura

Seguro Vida Ley y SCTR

Alimentación cubierta

Job summary

TONG RECEPCIONES EVENTOS Y ESPECTACULOS SAC busca cocinero para mesa caliente y frituras en Barranco, Lima. Se responsabilizará de la mise en place, elaboración de platos y supervisión de frituras, asegurando calidad y cumplimiento de recetas.

Se valora capacidad para trabajar bajo presión, rapidez y buena comunicación. Se ofrece sueldo mensual bruto, ingreso a planilla, gratificaciones, 30 días de vacaciones anuales y cobertura social completa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero en caliente y frituras.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de almacenamiento, conservación y sistema PEPS.

Responsibilities

• Preparar y organizar el mise en place del área.
• Elaborar platos calientes según recetas y estándares.
• Manejar área de frituras, controlando tiempos y temperaturas.
• Verificar estado, conservación y rotación de productos.
• Coordinar con Producción el abastecimiento de insumos.
• Mantener estación de trabajo limpia y abastecida.

Skills

Experiencia en cocina caliente y frito

Manipulación de alimentos

Técnicas básicas de cocina

Trabajo bajo presión

Job description

Funciones

• Preparar y organizar el mise en place del área.
• Elaborar platos calientes de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
• Manejar correctamente el área de frituras, controlando tiempos, temperaturas y calidad.
• Verificar el estado, conservación y rotación de los productos.
• Coordinar con Producción el abastecimiento oportuno de insumos.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.

Requisitos

• Experiencia mínima de un año como cocinero en el área de calientes y frituras.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de almacenamiento, conservación y sistema PEPS.

Habilidades

• Rapidez y precisión durante el despacho.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización para atender varias preparaciones simultáneamente.
• Trabajo en equipo y buena comunicación.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Adaptabilidad y disposición para apoyar en otras áreas de cocina.

¿Qué ofrecemos?

• Sueldo bruto mensual de S/1,500.
• Ingreso a planilla bajo el régimen laboral general.
• Gratificaciones completas en julio y diciembre.
• 30 días de vacaciones al año.
• Depósitos de CTS en mayo y noviembre.
• Cobertura de EsSalud.
• Seguro Vida Ley y SCTR.
• Asignación familiar, de corresponder.
• Alimentación cubierta: una comida durante la jornada laboral.