Cocinero/a — MAP Café (Cusco) MAP Café

Cusco Restaurants; Cuzco; Hybrid; PEN 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Tiempo completo

Beneficios de ley

Job summary

MAP Café, ubicado en Cusco, busca cocineros/as para sumarse a su brigada de cocina y mantener el estándar de la carta. Se valora experiencia previa en cocina de restaurante y disposición para turnos rotativos.

La posición es a tiempo completo con planilla y beneficios de ley. Se requieren habilidades en técnicas básicas de cocina caliente y fría, trabajo en equipo y buena manipulación de alimentos. Únete a un equipo profesional en un entorno gastronómico emblemático.

Qualifications

• 1 año de experiencia en cocina de restaurante
• Manejo de técnicas básicas de cocina caliente y fría
• Orden, limpieza y buenas prácticas de manipulación de alimentos
• Trabajo bajo presión y en equipo
• Disponibilidad para turnos rotativos

Responsibilities

• Mise en place de su estación
• Preparación y emplatado según receta estándar
• Control de porciones, mermas y rotación de insumos
• Limpieza y orden del área de trabajo

Skills

Experiencia en cocina

Education

Estudios técnicos en gastronomía (deseable)

Job description

MAP Café (Plazoleta Nazarenas 231, Museo de Arte Precolombino, Cusco) busca Cocineros/as para sumarse a su brigada de cocina.

Misión

Ejecutar cada plato con la técnica, el sabor y la presentación que exige la carta de MAP Café, manteniendo el estándar en todo el servicio.

Requisitos

• 1 año de experiencia en cocina de restaurante
• Estudios técnicos en gastronomía (deseable)
• Manejo de técnicas básicas de cocina caliente y fría
• Orden, limpieza y cumplimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos
• Trabajo bajo presión y en equipo
• Disponibilidad para turnos rotativos

Funciones

• Mise en place de su estación
• Preparación y emplatado según receta estándar
• Control de porciones, mermas y rotación de insumos
• Limpieza y orden del área de trabajo

Condiciones

• Puesto a tiempo completo
• Planilla con todos los beneficios de ley