Cocinero

CONFIDENCIAL; San Isidro; Sur place; PEN 67 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ingreso a la planilla desde el primer日

Beneficios de acuerdo a ley

Résumé du poste

CONFIDENCIAL, una empresa hotelera de 5 estrellas, busca incorporar a su staff un profesional de Cocina con educación universitaria o técnica en cocina y experiencia en hoteles de lujo para trabajar en turnos rotativos.

El candidato debe dominar técnicas culinarias avanzadas, exhibir excelente presentación y atención al cliente, y poseer certificado de manipulación de alimentos. Se valorará la capacidad de trabajar en equipo y bajo presión en un entorno de cafetería de personal y banquetes.

Qualifications

• Educación universitaria o técnica en cocina.
• Experiencia mínima de 3 a 5 años en hotel 5 estrellas.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Excelente presentación y atención al cliente.
• Certificado de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

Responsabilités

• Realizar oportunamente los pedidos de mercadería, con el Vb del Chef Ejecutivo, para la preparación de los diferentes platos.
• Realizar los pedidos de materia prima que se requieran para la preparación de los platos.
• Preparación de platos, conforme al estándar.
• Asegurar la preparación, presentación y calidad de todos los platos del menú de Cafetería de Personal.
• Realizar mise en place para la carta de los restaurantes y atender los pedidos de la carta.
• Realizar mise en place para los pedidos de Banquetes.
• Mantener el control sobre las horas de entrega de los alimentos.
• Mantener limpia su área de trabajo, manteniendo los estándares de higiene.
• Colaboración y trabajo en equipo con otros miembros de cocina para garantizar la eficiencia y la calidad.
• Supervisar que la limpieza de su área de trabajo se realice conforme a los procedimientos de calidad e higiene establecidos por la empresa.
• Mantener altos estándares de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.
• Innovación y participación en la creación de platos y menús.
• Cumplir con otras funciones que su jefe inmediato estime conveniente.
• Turnos Rotativos

Connaissances

Técnicas culinarias

Trabajo en equipo

Bajo presión

Presentación

Atención al cliente

Formation

Educación universitaria o técnica en cocina

Description du poste

Empresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de Cocina:

Requisitos

• Educación Universitaria o técnica en cocina.
• Experiencia mínima de 3 a 5 años en hotel 5 estrellas.
• Conocimiento Avanzado de Técnicas culinarias.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Excelente presentación y atención al cliente.
• Certificado de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en horario rotativo

Funciones

• Realizar oportunamente los pedidos de mercadería, con el Vb del Chef Ejecutivo, para la preparación de los diferentes platos.
• Realizar los pedidos de materia prima que se requieran para la preparación de los platos.
• Preparación de platos, preparación, conforme al estándar.
• Asegurar la preparación, presentación y calidad de todos los platos del menú de Cafetería de Personal.
• Realizar mise en place para la carta de los restaurantes y atender los pedidos de la carta.
• Realizar mise en place para los pedidos de Banquetes.
• Mantener el control sobre las horas de entrega de los alimentos.
• Mantener limpia su área de trabajo, manteniendo los estándares de higiene.
• Colaboración y trabajo en equipo con otros miembros de cocina para garantizar la eficiencia y la calidad.
• Supervisar que la limpieza de su área de trabajo se realice conforme a los procedimientos de calidad e higiene establecidos por la empresa.
• Mantener altos estándares de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.
• Innovación y participación en la creación de platos y menús.
• Cumplir con otras funciones que su jefe inmediato estime conveniente.
• Turnos Rotativos

Beneficios

• Ingreso a la planilla desde el primer día.
• Beneficios de acuerdo a ley.