Chef senior / Corporativo / Ate

Sodexo; Ate; On-site; PEN 56,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo base

Bono trimestral

Bono de movilidad

Beneficios legales

Job summary

Sodexo busca un Chef Senior para liderar operaciones de cocina en Ate. Se exige técnico titulado en Gastronomía y al menos 3 años de experiencia en alimentación colectiva, con experiencia en supervisión de equipos, control de presupuesto y análisis de mermas.

Se valora manejo de Excel a nivel intermedio, elaboración de reportes e informes de gestión, y conocimientos de calidad e inocuidad. Disponibilidad para laborar presencialmente en Ate y trabajar con un equipo multidisciplinario.

Qualifications

• Técnico titulado en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 3 años en alimentación colectiva.
• Experiencia supervisando operaciones de cocina y manejo de equipos de trabajo.
• Conocimiento en control de presupuesto, análisis de mermas e indicadores de gestión.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Experiencia en elaboración de reportes e informes de gestión.
• Conocimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia en tareo de personal: enrolamiento, control de asistencia, horas extras y sesiones semanales.
• Disponibilidad para laborar de manera presencial en Ate.

Responsibilities

• Gestionar y mantener una comunicación constante con los clientes asignados.
• Realizar reuniones periódicas con clientes para atender requerimientos y asegurar la calidad del servicio.
• Coordinar con las áreas de soporte para la atención de necesidades operativas.
• Elaborar costeo de eventos, servicios especiales y requerimientos adicionales.
• Participar en la planificación de menús y seguimiento de estándares de calidad.
• Supervisar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP.
• Controlar indicadores de costos y contribuir a la rentabilidad de la operación.
• Trabajar de manera coordinada con las diferentes áreas involucradas en el servicio

Skills

Equipo de trabajo

Excel (intermedio)

Education

Técnico titulado en Gastronomía

Tools

Excel

Job description

¡SODEXO busca ser parte de la familia del mejor talento en el cargo de Chef Senior!

¡Esta es tu oportunidad!

Si, Tu ADN Está Compuesto Por

• 100% espíritu de servicio
• 100% espíritu de progreso
• 100% espíritu de equipo

¿Qué buscamos?

• Técnico titulado en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 3 años en alimentación colectiva (minería, industria, clínicas u hospitales).
• Experiencia supervisando operaciones de cocina y manejo de equipos de trabajo.
• Conocimiento en control de presupuesto, análisis de mermas e indicadores de gestión.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Experiencia en elaboración de reportes e informes de gestión.
• Conocimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia en tareo de personal: enrolamiento, control de asistencia, horas extras y sesiones semanales.
• Disponibilidad para laborar de manera presencial en Ate.

¿Qué lograrás?

• Gestionar y mantener una comunicación constante con los clientes asignados.
• Realizar reuniones periódicas con clientes para atender requerimientos y asegurar la calidad del servicio.
• Coordinar con las áreas de soporte para la atención de necesidades operativas.
• Elaborar costeo de eventos, servicios especiales y requerimientos adicionales.
• Participar en la planificación de menús y seguimiento de estándares de calidad.
• Supervisar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP.
• Controlar indicadores de costos y contribuir a la rentabilidad de la operación.
• Trabajar de manera coordinada con las diferentes áreas involucradas en el servicio

¿Qué te ofrecemos?

• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
• SUELDO BASE+BONO TRIMESTRAL+BONO DE MOVILIDAD
• Todos los beneficios de acuerdo a ley.
• Capacitación y oportunidades de desarrollo.