Chef ejecutivo c/ experiencia en Campamentos mineros / Ancash 14x7

Sodexo; San Borja; On-site; PEN 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a Planilla desde el primer día

Alimentación cubierta al 100%

Beneficios de Ley

Ambiente laboral seguro

Capacitación y desarrollo

Job summary

Sodexo, líder mundial en Servicios de Calidad de Vida, busca un Chef Ejecutivo para nuestra operación en Antamina. Se requiere título técnico en gastronomía, 5 años de experiencia en cocina de producción masiva y 3 años en campamentos mineros o sitios remotos.

Liderar equipos, mantener BPM y seguridad industrial, con disponibilidad para régimen 14x7 y residencia cercana a zonas Lima, Huaraz o Trujillo. Entre las responsabilidades están asignar trabajos, gestionar pedidos mensuales, supervisar

Qualifications

• Profesional técnico titulado en gastronomía y arte culinaria o afines.
• Experiencia de 5 años como chef en producción de comida masiva.
• Experiencia de 3 años en campamento minero o sitios remotos.
• Experiencia de 4 años liderando equipos o gestión de personal.
• Experiencia en supervisión de BPM, calidad y seguridad industrial.

Responsibilities

• Asignar trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.
• Supervisar y controlar el costo diario de materia prima según lo proyectado.
• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.
• Garantizar el cumplimiento de las reglas de vida y bioseguridad dentro del campamento.
• Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de personal

BPM / seguridad industrial

Elaboración de informes

Education

Técnico en gastronomía y arte culinaria

Job description

¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO!

¡Estamos buscando el mejor talento que pueda asumir el cargo de CHEF EJECUTIVO! para nuestra operación en Antamina.

Si Tu ADN Está Compuesto Por

• 100% Espíritu de Servicio
• 100% Espíritu de Equipo
• 100% Espíritu de Progreso

¡Esta es tu oportunidad!

¿Qué Buscamos?

• Profesional Técnico titulado en gastronomía y arte culinaria o afines.
• Experiencia de 5 años como chef en producción de comida masiva y plantas de producción.
• Experiencia de 3 años en Campamento minero o sitios remotos.
• Experiencia de 4 años liderando equipos o gestión de personal.
• Experiencia en supervisión de BPM, calidad y seguridad industrial
• Experiencia en elaboración de informes, seguimiento de planes de acción.
• Disponibilidad para régimen 14x7
• Residir en zonas: Lima, Huaraz, Trujillo, cercanos.

¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda?

• Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.
• Supervisar y controlar el cumplimiento del costo diario de materia prima según lo proyectado.
• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.
• Garantizar el cumplimiento de las reglas de vida y bioseguridad dentro del campamento.
• Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

¿Qué te ofrecemos?

• Ingreso a Planilla desde el primer día de labores
• Alimentación cubierta al 100%
• Beneficios de Ley.
• Ambiente laboral seguro.
• Capacitación y oportunidades de desarrollo.

¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente!

SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos.

En Sodexo impulsamos espacios laborales respetuosos donde el talento puede pertenecer, actuar con propósito y crecer a su manera. Promovemos una cultura que valora las diferencias y celebra los talentos únicos de cada persona. Te invitamos a ser parte de nuestros procesos de selección sin sesgos, ni discriminación de ningún tipo.

¡Anímate a ser parte de nuestra familia!