Asistente de Cocina / Steward

Andean; Arequipa; In loco; PEN 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Oportunidades de aprendizaje y de line

Línea de carrera en la organización

Ambiente cercano y colaborativo

Descrizione del lavoro

Andean busca personal para apoyar operaciones de cocina, asegurando una operación ordenada, limpia y eficiente conforme a BPM y normas de higiene. Se requiere más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles o restaurantes, y disponibilidad para turnos rotativos.

El candidato trabajará en mise en place, apoyando al cocinero y manteniendo áreas de cocina limpias, con responsabilidad y orientación al trabajo en equipo.

Competenze

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o similares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Mansioni

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar insumos para los servicios de cocina.
• Realizar mise en place y apoyar al cocinero durante la preparación y servicio.
• Mantener limpieza y orden de áreas de cocina, equipos, utensilios y superficies.
• Limpieza y desinfección del menaje utilizado durante los servicios.
• Apoyar gestión y segregación de residuos en el área.
• Participar en inventarios y control de insumos.
• Cumplir con procedimientos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Brindar soporte al equipo de cocina durante el servicio.

Conoscenze

Cocina básica

Manipulación de alimentos

BPM

Trabajo en equipo

Formazione

Experiencia en cocina

Descrizione del lavoro

Sé parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú

En Andean creamos experiencias extraordinarias en los destinos más fascinantes del Perú. Cada detalle que cuidamos tiene un propósito: sorprender y engreír a nuestros huéspedes. Hoy buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo, que quieran crecer junto a nosotros.

Tu propósito

Brindar soporte en las diferentes actividades operativas de cocina, contribuyendo a una operación ordenada, limpia y eficiente, bajo los estándares de calidad, higiene y manipulación de alimentos de Andean.

Lo que harás

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar los insumos necesarios para los diferentes servicios, aplicando las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Realizar la mise en place y brindar soporte al cocinero durante la preparación y servicio cuando sea requerido.
• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de cocina, equipos, utensilios y superficies de trabajo.
• Realizar la correcta limpieza y desinfección del menaje utilizado durante los servicios.
• Apoyar en la adecuada gestión y segregación de residuos generados en el área.
• Participar en los inventarios físicos y contribuir al correcto control y almacenamiento de los insumos.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidos para la operación.
• Mantener una actitud colaborativa y brindar soporte al equipo de cocina en las actividades que se requieran durante el servicio.

¿Qué te hará destacar?

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Responsabilidad, dinamismo y compromiso con el trabajo en equipo.
• Atención al detalle y orientación al orden y la limpieza.
• Proactividad y disposición para aprender y asumir nuevos retos.
• Capacidad para desenvolverse eficientemente en entornos dinámicos y exigentes.

¿Por qué elegir Andean?

• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Línea de carrera dentro de la organización.
• Un ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.
• La oportunidad de crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.
• Formar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo.

En Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.