Asistente de cocina

Cha & Kohi 1629; La Molina; Presencial; PEN 17.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Cha & Kohi 1629 busca personal de cocina para apoyar al chef y cocineros durante el servicio, manteniendo la cocina ordenada y fluida. Se realizará la preparación básica de ingredientes, lavado, pelado y corte de verduras y carnes, y se garantizará la limpieza de áreas y utensilios.

El rol incluye apoyo en mise en place, reposición de insumos, salsas y guarniciones, así como asistencia en el emplatado cuando sea necesario para asegurar un flujo eficiente durante el servicio.

Responsabilidades

• Preparar: lavar, pelar, cortar verduras, carnes y otros insumos.
• Apoyo en línea: tener mise en place listo, reponer insumos, salsas y guarniciones.
• Limpieza: mantener áreas, equipos y utensilios limpios.
• Apoyo general: lavar ollas, sartenes, platos.
• Ayudar en emplatado si se requiere.

Descripción del empleo

Apoyar al chef y cocineros en la preparación de alimentos, mantener el orden y limpieza de la cocina para que fluya rápido durante el servicio.

Funciones principales

• Preparar: lavar, pelar, cortar verduras, carnes y otros insumos.
• Apoyo en línea: tener mise en place listo, reponer insumos, salsas y guarniciones.
• Limpieza: mantener áreas, equipos y utensilios limpios.
• Apoyo general: lavar ollas, sartenes, platos.
• Ayudar en emplatado si se requiere.