Administradora de Restaurante Surquillo

B.A Consulting; Lima Metropolitana; Presencial; PEN 28.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Planilla desde día 1

Alimentación cubierta

Pago quincenal

Descripción de la vacante

La empresa K presenta una oportunidad para Administrador(a) de Restaurante en Lima Surquillo. Será responsable de coordinar y supervisar operaciones diarias, liderar al equipo y garantizar servicio de calidad, BPM y control de costos.

Se ofrece ingreso a planilla desde el primer día, régimen Micro Empresa y alimentación cubierta. Jornada a tiempo completo con turnos rotativos, de lunes a sábado, con descansos rotativos.

Formación

• Se requiere técnico o universitario en Administración, Hotelería u afines.
• Experiencia mínima de 1 año en administración y supervisión de operaciones.
• Conocimientos de BPM, inventarios y KPIs de gestión.
• Conocimiento intermedio de Excel y manejo de costos operativos.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar operaciones diarias del restaurante.
• Supervisar al personal de atención y producción.
• Velar por limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones.
• Asegurar estándares de calidad, presentación y uniformidad de platos.
• Realizar seguimiento a inventarios, mermas y costos operativos.
• Monitorear KPIs y proponer acciones de mejora.
• Promover buen clima laboral y trabajo en equipo.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Organización

Gestión KPIs

Control de costos

Supervisión de personal

BPM

Educación

Técnico

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.REQUISITOSEstudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.De preferencia experiencia en cadenas de restaurantes.Experiencia en supervisión y manejo de personal.Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios y seguimiento de KPIs o indicadores de gestión.Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.Orientación a la supervisión de estándares de calidad, presentación y uniformidad de los productos ofrecidos.Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio (Excel)Experiencia o conocimiento en cocina y/o carta oriental (deseable, no indispensable).Residir en Surquillo o distritos cercanos.Disponibilidad para trabajar a tiempo completo bajo horarios rotativos (conversable)

PRINCIPALES FUNCIONES

• Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
• Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.
• Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.
• Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.
• Realizar seguimiento a los principales indicadores de gestión del restaurante y proponer acciones de mejora.
• Promover un buen clima laboral, fomentando el trabajo en equipo, compromiso, orden y productividad.
• Identificar oportunidades de mejora en la operación y dar seguimiento a su implementación.

OFRECEMOSBanda salarial 2500-3000 solesPagos quincenales y a fin de mes.Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.Régimen Micro EmpresaAlimentación cubierta en el local.

CONDICIONES Y HORARIOS:

Jornada: 6 días de trabajo a la semana por 1 día de descanso rotativo.Horario de trabajo:4 días: 9:00 a. m. a 6:00 p. m.2 días: 12:00 p. m. a 9:00 p. m. (Días conversables).(El restaurante opera en el rango general de 9:00 a. m. a 10:00 p. m.).

-Requerimientos-

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal
• Palabras clave: restaurador