Administrador de Tienda (Restaurante)

CHICHARRONES KIO; Surco; Presencial; PEN 45.000 - 73.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ingreso a planilla

Bonos por resultados

Descuentos corporativos

Oportunidad de crecimiento

Capacitación constante

Descripción de la vacante

CHICHARRONES KIO en Lima busca un Administrador de Restaurante para dirigir la operación integral del local, asegurar la excelencia en el servicio y rentabilidad. Coordinará equipos, supervisará costos y reportes, y garantizará el cumplimiento de normas de higiene y calidad.

Se requiere formación en administración/hostelería o afín, con 2–3 años de experiencia, y habilidad para liderar, comunicarse y gestionar recursos. Jornada rotativa y oportunidad de crecimiento en la empresa.

Formación

• Formación técnica o universitaria en administración, hostelería, gastronomía o afines.
• Experiencia 2–3 años en roles similares (restaurantes, hoteles o franquicias).
• Conocimientos en gestión de costos, inventarios y control operativo.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Garantizar higiene, seguridad alimentaria y calidad de procesos.
• Administrar inventarios, costos, presupuestos y reportes de gestión.
• Liderar, capacitar y motivar al personal, promoviendo un clima de servicio.
• Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de forma oportuna.
• Diseñar e implementar estrategias para impulsar ventas y fidelización de clientes.
• Coordinar con proveedores y asegurar abastecimiento de insumos.
• Supervisar mantenimiento de instalaciones y equipos.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación al cliente

Educación

Técnico o universitario en Administración/Hotelería/Gastronomía

Herramientas

POS

Microsoft Office

Descripción del empleo

Cadena gastronómica peruana con más de 40 años de trayectoria, nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Restaurante altamente comprometido y orientado a resultados. Será responsable de dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del local, asegurando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares operativos y la satisfacción de nuestros clientes. Su principal misión será gestionar al equipo de trabajo, optimizar recursos y garantizar la rentabilidad del negocio.

Principales funciones

• Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de calidad.
• Administrar inventarios, costos, presupuestos y reportes de gestión.
• Liderar, capacitar y motivar al personal, promoviendo un clima laboral positivo y orientado al servicio.
• Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna y profesional.
• Diseñar e implementar estrategias que impulsen las ventas y fortalezcan la fidelización de clientes.
• Coordinar con proveedores, asegurando el correcto abastecimiento y control de insumos.
• Supervisar el mantenimiento de las instalaciones y equipos del local.

Requisitos

• Formación técnica o universitaria en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares (preferentemente en restaurantes, hoteles o franquicias).
• Conocimientos en gestión de costos, inventarios y control operativo.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y herramientas de oficina.
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y orientación al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Ofrecemos

• Ingreso a planilla.
• Sueldo competitivo, con bonos por resultados y metas alcanzadas.
• Descuentos corporativos en todas nuestras tiendas.
• Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la empresa.
• Capacitación constante y un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.