Culinary Lead: Kitchen Supervisor & Team Builder

EDITION; As Sudiyah; On-site; OMR 9,200 - 13,000; Full time

Job summary

EDITION Hotels cherche un superviseur de cuisine pour diriger la brigade et définir le dressage des plats tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire sur le site de Shura Island, en Saudi Arabia.

Le candidat gèrera les stocks, assistera l’équipe de service et participera à l’embauche et à la formation, tout en veillant au respect des politiques et des normes sanitaires.

Qualifications

• Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• 4 à 6 ans d’expérience de travail connexe.
• Au moins 2 ans d’expérience de supervision.

Responsibilities

• Superviser les cuisiniers et coordonner la brigade.
• Assurer les portions, le dressage et les garnitures pour le service et le contrôle des plats.
• Gérer les stocks, les achats et l’inventaire de la cuisine.
• Former et encadrer le personnel, appliquer les règles de discipline et de sécurité.

Skills

Supervision

Gestion d'équipe

Organisation

Education

Diplôme technique/professionnel

Job description

EDITION Hotels cherche un superviseur de cuisine pour diriger la brigade et définir le dressage des plats tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire sur le site de Shura Island, en Saudi Arabia.

Le candidat gèrera les stocks, assistera l’équipe de service et participera à l’embauche et à la formation, tout en veillant au respect des politiques et des normes sanitaires.