Thon Hotel Narvik søker Kjøkkensjef

Malene Pedersen; Narvik; On-site; NOK 550,000 - 650,000; Full time

Job summary

Malene Pedersen søker en engasjert kjøkkensjef som kan lede daglig drift av kjøkkenet og ta ansvar for budsjett og resultat med effektiv tidsbruk og kostnadskontroll.

Du vil ivareta HMS i kjøkkenet, rekruttering, opplæring og motivasjon av medarbeidere, sikre godt arbeidsmiljø og trivsel gjennom samarbeid, og håndtere innkjøp, leverandørkontakt og matsvinnsreduksjon.

Qualifications

• Har erfaring fra lignende stilling.
• Fagbrev som kokk.
• Gode ledelses- og samarbeidsevner.

Responsibilities

• Daglig drift av kjøkkenet.
• Budsjett- og resultatansvar med kostnadskontroll.
• IVareta HMS, opplæring og motivasjon av medarbeidere.
• Sikre kvalitet iht fastsatte standarder.
• Innkjøp og leverandørkontakt.
• Redusere matsvinn og sikre bærekraftig ressursbruk.

Skills

Ledererfaring

Kokkeferdigheter

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Vi søker en kjøkkensjef som er engasjert, nytenkende og positiv. Oppstart snarest mulig.

Som kjøkkensjef hos oss har du stor innvirkning på egen hverdag, har mulighet til å prøve nye ting og å utvikle deg.

Du vil få ansvaret for blant annet:

• Daglig drift av kjøkkenet
• Budsjett og resultatansvar med ansvar for effektiv tidsbruk, kostnadskontroll og kalkulasjon med tilfredsstillende bruttofortjeneste.
• Ivareta HMS i kjøkkenet, rekruttering, opplæring og motivasjon av medarbeidere. Sikre godt arbeidsmiljø og trivsel gjennom godt samarbeid i avdelingen og med serveringen.
• Sikre god og jevn kvalitet iht fastsatte kvalitetsstandarder
• Meny arbeid
• IK-mat, renhold og sikkerhet for kjøkken og lager
• Være bevisst på matsvinn, redusere dette og sørge for en bærekraftig bruk av ressurser
• Innkjøp og kontakt med leverandører

Vi ønsker at du:

• Har erfaring fra lignende stilling
• Fagbrev som kokk

Lønn etter avtale.

Vi ser frem til å høre i fra deg.