Kjøkkensjef til Maistro

Alloush Alshab; Kongsvinger; On-site; NOK 500,000 - 700,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige vilkår

Inkluderende arbeidsmiljø

Stor frihet til å påvirke menyer

Job summary

Alloush Alshab i Kongsvinger søker en engasjert kjøkkensjef som kan lede og videreutvikle kjøkkenet. Du vil ha ansvar for den daglige driften, menytakling og kjøkkenpersonalet.

Vi tilbyr en sentral og ansvarsfull rolle i et profesjonelt arbeidsmiljø med konkurransedyktige vilkår. Kvalifikasjoner inkluderer fagbrev som kokk og erfaring i en ledende stilling.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller solid erfaring fra restaurantkjøkken.
• Erfaring fra ledelse på kjøkken eller klar for å ta neste steg.
• God økonomisk forståelse og erfaring med lagerstyring.

Responsibilities

• Lede og organisere kjøkkenet og personalet.
• Utvikle menyer og sikre kvalitet på retter.
• Ansvar for vareinnkjøp og lagerstyring.
• Sikre etterlevelse av hygiene- og HMS-rutiner.
• Deltake i produksjon og service.

Skills

Kokkefagbrev eller lang erfaring

Ledelseserfaring fra kjøkken

Økonomisk forståelse

Strukturert og løsningsorientert

Motiverende lederskap

Education

Kokkefagbrev

Job description

Er du en faglig sterk kokk som er klar for neste steg i karrieren? Maistro er en sentral restaurant og bar i Kongsvinger, og nå søker vi en ansvarsfull og engasjert kjøkkensjef til å lede og videreutvikle kjøkkenet vårt.

Hva vi ser etter

• Du har fagbrev som kokk, eller solid og langvarig erfaring frå restaurantkjøkken som veg opp for dette.

• Du har erfaring frå ein liknande ledarstilling på kjøkken, eller er ein erfaren kokk som er klar for å ta steget opp til kjøkkensjef.

• Du har god økonomisk forståing og erfaring med varelager, kalkulering og svinnkontroll.

• Du er strukturert, løsningsorientert og trivst med høgt tempo og ansvar i service.

• Du er ein tydeleg og motiverande ledar som samarbeider godt og skaper eit positivt arbeidsmiljø rundt deg.

Arbeidsoppgaver

• Dagleg drift, organisering og leding av kjøkkenet og kjøkkenpersonalet.

• Menyutvikling, kalkulasjon og kvalitetssikring av alle retter.

• Ansvar for vareinnkjøp, lagerstyring og leverandørkontakt.

• Sørge for streng overhalding av IK-mat, hygiene- og HMS-rutinar.

• Aktiv deltaking i produksjon og service i opningstida.

Vi tilbyr

• Ein sentral og ansvarsfull rolle i ei verksemd i stadig utvikling.

• Stor fridom til å påvirke menyar og konsept.

• Eit uformelt, profesjonelt og inkluderande arbeidsmiljø.

• Konkurransedyktige vilkår etter avtale.