Soussjef

Compass Group Norge; Oslo; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Compass Academy

Konkurransedyktige betingelser

Job summary

Compass Group Norge søker en faglig sterk soussjef til en av våre lokasjoner sentralt i Oslo.

Stillingen innebærer tilberedning av varm mat, konseptetterlevelse, kvalitetsansvar og menyplanlegging, med ansvar for varemottak, varelager og HMS-rammer.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring i kjøkkenet.
• Sterk serviceinnstilling overfor oppdragsgiver, gjester og kollegaer.
• Genuint interessert i kokkefaget og kvalitetsrutiner.

Responsibilities

• Tilberedning av varm mat.
• Etterlevelse av konseptene våre.
• Kvalitetsansvar for kokker og servicemedarbeidere på enheten.
• Menyplanlegging.
• Varebestilling.
• Følge opp varemottak og varelager.
• Kunnskap, oppfølging og etterlevelse av interne HMS rutiner og IK-mat.
• Bidra til å skape trivsel på arbeidsplassen for deg, dine kollegaer og kunder.
• Sørge for optimal presentasjon og serviceleveranse til oppdragsgiver og gjester.
• Ansvar for oppvask og renhold på kjøkkenet, samt i serveringslokale

Skills

Serviceorientering

Strukturert arbeid

Fleksibel

Godt humør

Kvalitetsbevissthet

Lidenskap for kokkefaget

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Er du brennende opptatt av kvalitet i alle ledd, genuint interessert i å yte minnerik service, og brenner du for å lage god mat og drikke? Vil du i tillegg være med å sette Compass Group på kartet over den beste leverandøren av måltidtjenester? Da vil vi gjerne ha med deg på laget!

Vi søker en faglig sterk og serviceorientert soussjef til en av våre lokasjoner sentralt i Oslo.

Viktigste arbeidsoppgaver er

• Tilberedning av varm mat

• Etterlevelse av konseptene våre

• Kvalitetsansvar for kokker og servicemedarbeidere på enheten

• Menyplanlegging

• Varebestilling

• Følge opp varemottak og varelager

• Kunnskap, oppfølging og etterlevelse av interne HMS rutiner og IK-mat

• Bidra til å skape trivsel på arbeidsplassen for deg, dine kollegaer og kunder

• Sørge for optimal presentasjon og serviceleveranse til oppdragsgiver og gjester

• Ansvar for oppvask og renhold på kjøkkenet, samt i serveringslokale

Vi ønsker at du

• Har fagbrev som kokk / evt. bred erfaring fra kjøkken

• Utpreget serviceinnstilling overfor oppdragsgiver, gjester og kollega

• Brennende ønske om å yte service

• Strukturert og fleksibel med stor arbeidskapasitet

• Har godt humør og mye arbeidsglede

• Genuint interessert i kokkefaget

• Kvalitetsbevisst

• Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel

Vi tilbyr:

• En utfordrende og spennende stilling

• Muligheter for karriereutvikling

• Kursing og kompetanseutvikling gjennom vårt Compass Academy

• Konkurransedyktige betingelser

• Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø
  

Stillingen har en kjernetid fra 07 - 15, mandag til fredag. Ved spesielle anledninger kan arbeidstiden variere utover dette.